Tostadas Garnelen Avocado (Druckversion)
Knackige Tostadas treffen auf saftige Garnelen und eine frische Avocadocreme mit Koriander und Limette.
# Benötigte Zutaten:
→ Meeresfrüchte
01 -
450 g Garnelen, geschält und entdärmt
→ Gewürze
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
5 g Knoblauchpulver
04 -
5 g Chilipulver
05 -
Salz, nach Geschmack
06 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Basis und Toppings
07 -
4 knusprige Tostadas
08 -
1 reife Avocado, zerdrückt
09 -
Saft von 1 Limette
10 -
Frischer Koriander zum Dekorieren
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Mach den Grill auf mittelhoch an.
02 -
Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch- und Chilipulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
03 -
Steck die Würze-Garnelen auf Spieße, lass etwas Platz dazwischen.
04 -
Leg die Spieße für 2 bis 3 Minuten auf jede Seite auf den Grill, bis sie schön durch sind und nicht mehr durchsichtig.
05 -
Zerstampfe die Avocado und rühr den Limettensaft unter, bis es schön cremig ist.
06 -
Verteil die Avocadocreme großzügig auf den Tostadas.
07 -
Setz die gegrillten Garnelen auf die Tostadas.
08 -
Garniere alles mit frischem Koriander und bring es direkt auf den Tisch.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für noch besseren Geschmack, leg die Garnelen 30 Minuten vor dem Grillen in eine Marinade. Wer mag, kann noch Cotija-Käse als würzigen Topping nehmen.