Tropisches Mango Sago (Druckversion)
Sahnige, exotische Köstlichkeit mit saftigen Mangostücken, zarten Sago-Perlen und süßer Kokosmilch. Leicht, belebend und geschmackvoll.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 reife Mangos, geschält und gewürfelt
02 -
1 Tasse kleine Sago-Perlen
03 -
1/2 Tasse frisches oder Dosier-Mango-Püree
04 -
1 1/2 Tassen Kokosmilch
05 -
1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch, nach Geschmack anpassen
06 -
1/2 Tasse normale oder verdampfte Milch (optional, für flüssigere Konsistenz)
07 -
Eiswürfel oder zerkleinertes Eis (optional, beim Servieren)
# Zubereitung:
01 -
Sago-Perlen in kochendes Wasser einrühren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie klar sind. Gelegentlich umrühren. Hitze ausschalten, Topf abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
02 -
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kokosmilch, Mango-Püree und Kondensmilch. Falls Sie eine dünnere Mischung möchten, geben Sie etwas verdampfte Milch hinzu.
03 -
Rühren Sie die abgekühlten Sago-Perlen ein und kühlen Sie die Mischung mindestens eine Stunde lang.
04 -
Löffeln Sie die Mischung in Schalen oder Gläser. Oben mit Mango-Würfeln, zusätzlichem Mango-Püree oder Eis garnieren, wenn Sie möchten. Für ein extra Highlight mit gerösteten Kokosflocken oder Minze dekorieren.
# Notizen:
01 -
Passen Sie die Süße entsprechend der Reife Ihrer Mangos an.
02 -
Für eine vegane Option ersetzen Sie Kondensmilch durch Ahornsirup oder gesüßte Kokoskondensmilch.
03 -
Dieses Dessert schmeckt am besten kalt serviert.