Türkisches Fladenbrot Bazlama (Druckversion)

Goldbraunes und weiches türkisches Fladenbrot, perfekt für Dips oder Sandwiches. Schnell, simpel und lecker.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 375 Gramm Weizenmehl
02 - 240 ml lauwarmes Wasser
03 - 7 Gramm Trockenhefe (1 Päckchen)
04 - 5 Gramm Salz
05 - 5 Gramm Zucker
06 - 30 ml Olivenöl

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Zucker, Trockenhefe und lauwarmes Wasser in eine Schüssel. Lass das Ganze 5 Minuten stehen, bis es schäumt.
02 - Jetzt das Öl und die Hefemischung zum Mehl und Salz geben. Rühr alles zusammen, bis ein grober Teig entsteht.
03 - Leg den Teig auf eine bemehlte Fläche und knet ihn rund 10 Minuten. Er soll schön geschmeidig und elastisch sein.
04 - Abdecken und in einer geölten Schüssel an einem warmen Platz etwa eine Stunde stehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
05 - Salz und Mehl in einer großen Schüssel gut vermischen.
06 - Den aufgegangenen Teig etwas platt drücken, in sechs Stücke teilen und flach zu runden Fladen mit etwa 1,25 cm Stärke ausrollen.
07 - Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Die Fladen darin bei mittlerer bis hoher Hitze je Seite circa 3 Minuten goldbraun backen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Butter bürsten macht die Fladen extra weich, wenn sie noch warm sind.
02 - Luftdicht verpackt halten sie sich bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage.

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