Warme Zimt Zucker Pfirsiche (Druckversion)

Zarte Pfirsiche, im Ofen mit Zimt und Zucker gebacken – warm und buttrig. Richtig gut zu Eis oder Joghurt.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 EL Zitronensaft
02 - Eine Prise Salz
03 - 4 saftige Pfirsiche, halbiert und entkernt
04 - 3 EL brauner Zucker, fest gedrückt
05 - 3 EL geschmolzene Butter (ungesalzen)
06 - 3 EL Zucker
07 - 1 TL Vanillearoma
08 - 1 EL Zimt, gemahlen

# Zubereitung:

01 - Stell den Ofen auf 190°C ein und lass ihn erstmal warm werden.
02 - Die Pfirsiche halbieren und den Kern herauslösen. Schale kann ab, wenn du’s richtig weich magst.
03 - Rühr im kleinen Schälchen braunen Zucker, Zimt und normalen Zucker gut durch.
04 - Sortier die Pfirsichhälften – Schnittfläche nach oben – in die Auflaufform.
05 - Verteil geschmolzene Butter und Vanille über die Hälften.
06 - Jetzt die Zucker-Zimt-Mischung locker und gleichmäßig auf alle Pfirsiche geben.
07 - Zum Schluss träufelst du Zitronensaft drüber und streust bisschen Salz drauf.
08 - Deck die Form locker mit Alufolie ab und back das Ganze etwa 25 bis 30 Minuten, bis die Pfirsiche soft sind und Saft ziehen.
09 - Für Karamell obendrauf nimm in den letzten 5 Minuten die Folie runter.
10 - Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Dann warm auftischen.

# Notizen:

01 - Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse sorgen vor dem Backen für Biss.
02 - Schmeckt heiß mit Vanilleeis oder cremigem griechischem Joghurt extra lecker.
03 - Greif am besten zu reifen, duftenden Pfirsichen – das macht den Unterschied.
04 - Eignet sich mit etwas Granola prima zum Frühstück oder als leichtes Dessert.

Zurück