Weiche Kürbis Schokolade (Druckversion)
Weiche Kürbiskekse mit weißer Schoki, die den Herbst geschmackvoll machen.
# Benötigte Zutaten:
→ Flüssige Zutaten
01 -
210 g brauner Zucker, festgedrückt
02 -
5 ml Vanillearoma
03 -
240 g Kürbispüree aus der Dose
04 -
227 g ungesalzene Butter, weich gemacht
05 -
1 großes Ei
06 -
100 g Zucker
→ Trockene Zutaten
07 -
312 g Mehl zum Backen
08 -
1 g gemahlener Ingwer
09 -
5 g Backpulver
10 -
5 g Natron
11 -
3 g Salz
12 -
4 g Zimt gemahlen
13 -
0,5 g gemahlene Nelken
14 -
1 g Muskatnuss gemahlen
→ Extra Zutaten
15 -
340 g weiße Schokoladenstückchen
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Leg das Backblech mit Backpapier oder Silikonmatten aus.
02 -
Schlag die weiche Butter mit beiden Zuckersorten so lange, bis alles luftig ist.
03 -
Rühr das Kürbispüree, Ei und Vanille gut unter die Butter-Zucker-Mischung.
04 -
Gib Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskat, Ingwer, Nelken und Salz in eine Schüssel und verrühr’s gut.
05 -
Gib die Mehlmischung langsam zu den feuchten Zutaten und rühr nur so lange, bis es gerade verbunden ist.
06 -
Heb die weißen Schokochips mit dem Spatel vorsichtig unter den Teig.
07 -
Setz mit einem Löffel kleine Häufchen (ca. 1 Esslöffel) aufs Blech, lass dabei etwa 5 cm Platz dazwischen.
08 -
Back die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
09 -
Lass die Kekse erst 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie komplett kalt werden.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du Butter vorher braun werden lassen. Die Gewürze nimmst du, wie du magst. Nach dem Abkühlen bleiben sie in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch.