Kürbis Butterscotch (Druckversion)

Saftige Kürbisplätzchen mit süßen Butterscotch Stücken, super für entspannte Herbstmomente.

# Benötigte Zutaten:

→ Feuchte Zutaten

01 - 113 g weiche Butter ohne Salz
02 - 240 ml Kürbispüree aus der Dose
03 - 5 ml Vanilleextrakt
04 - 1 großes Ei

→ Süßungsmittel

05 - 200 g brauner Zucker, hell oder dunkel

→ Trockene Zutaten

06 - 250 g normales Weizenmehl
07 - 4 g Kürbiskürz Gewürz
08 - 5 g Natron
09 - 2 g Salz

→ Extras

10 - 170 g Butterscotch-Stückchen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Hol zwei Backbleche raus und leg sie mit Backpapier aus. Ofen auf 175 °C vorheizen.
02 - Schlag die weiche Butter und den braunen Zucker in einer Schüssel cremig und luftig.
03 - Gib Kürbispüree, Ei und Vanille dazu und rühr alles gut zusammen, bis keine Klümpchen mehr da sind.
04 - In einer anderen Schüssel mischst du Mehl, Natron, Salz und das Kürbisgewürz mit einem Schneebesen durch.
05 - Füg die trockenen Zutaten nach und nach zum feuchten Teig und rühr nur so lange, bis alles eben verbunden ist.
06 - Heb die Butterscotch-Stücke vorsichtig mit einem Spatel in den Teig ein, damit sie sich gut verteilen.
07 - Setz mit einem Löffel Häufchen aufs Backpapier, dabei rund 5 cm Abstand lassen. Back 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
08 - Lass die Kekse fünf Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, um ganz auskühlen zu lassen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Dunkler brauner Zucker gibt ein intensiveres Aroma.
02 - Butter muss weich sein, damit sie sich gut cremig schlagen lässt.
03 - Nicht zu lange backen, damit die Kekse schön weich und zäh bleiben.

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