Weiche zarte Schokokekse (Druckversion)

Weiche und zarte Kekse mit verstecktem Schokokuss in der Mitte sorgen für eine tolle Überraschung.

# Benötigte Zutaten:

→ Milchprodukte und Zucker

01 - 200 g brauner Zucker, fest verpackt
02 - 227 g weiche Butter ohne Salz
03 - 200 g Zucker aus Kristallen

→ Flüssiges

04 - 2 große Eier
05 - 5 ml Vanillearoma

→ Trockene Zutaten

06 - 375 g Mehl für alles
07 - 2,5 ml Backpulver mit Natron
08 - 2,5 ml Salz

→ Schokolade

09 - 170 g Schokotropfen
10 - 24 Schokoküsse ohne Papier

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Stell den Ofen auf 175 Grad und leg Backpapier auf zwei Bleche.
02 - Schlag die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker drei Minuten lang fluffig mit der Küchenmaschine.
03 - Gib die Eier einzeln dazu und mix gut nach jedem. Dann die Vanille reinrühren, bis alles gut verteilt ist.
04 - Vermisch Mehl, Natron und Salz in einer extra Schüssel. Dann gib das Ganze langsam zum feuchten Zeug und rühr kurz durch, nicht zu viel!
05 - Mit einem Spatel klapp die Schokostücke vorsichtig unter den Teig, damit sie sich gut verteilen.
06 - Nimm einen Esslöffel oder eine Portionierhilfe und setz Teigkleckse mit etwa 5 cm Abstand aufs Blech.
07 - Back die Kekse 10 bis 12 Minuten. Die Ränder sollen leicht braun sein, die Mitte bleibt weich. Beim Abkühlen werden sie fester.
08 - Sobald die Kekse rauskommen, drück jeweils einen Schokokuss in die Mitte. Fünf Minuten aufs Blech legen, dann zum Auskühlen aufs Gitter setzen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Damit’s besser klappt, Butter und Eier vorher auf Zimmertemperatur bringen.
02 - Rühr den Teig nicht zu lange, sonst werden die Kekse zäh.
03 - Beim Backen genau hinschauen, die Kekse sind fertig wenn die Ränder goldig sind.
04 - Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

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