Brauner Zucker Ahorn (Druckversion)
Weiche und saftige Kekse mit intensivem Ahorn- und braunem Zuckergeschmack, perfekt gebacken.
# Benötigte Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 -
220 g brauner Zucker, fest gepackt
02 -
240 g Mehl
03 -
5 g Natron
→ Flüssige Zutaten
04 -
113 g weiche Butter ohne Salz
05 -
5 ml Vanilleextrakt
06 -
120 ml reiner Ahornsirup
07 -
1 großes Ei
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Leg Backbleche mit Backpapier aus.
02 -
Rühr in einer Schüssel Mehl und Natron gut zusammen.
03 -
Schlag Butter und braunen Zucker in einer anderen Schüssel fluffig. Dann das Ei untermischen, bis alles glatt ist.
04 -
Rühr Vanille und Ahornsirup unter die Butter-Zucker-Mischung, bis alles schön verbunden ist.
05 -
Heb nach und nach die trockenen Zutaten unter die feuchten, vorsichtig, damit der Teig locker bleibt.
06 -
Setz mit einem Löffel runde Häufchen in etwa 5 cm Abstand aufs Blech.
07 -
Back die Cookies 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden, die Mitte aber noch weich ist. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie nimmst.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Ahorngeschmack nimm dunklen Ahornsirup. Butter sollte weich sein, das macht das Mixen leichter. Back sie nicht zu lang, so bleiben sie schön soft.