Zarte Butter Minzbonbons (Druckversion)
Sanfte Minzbonbons mit Butter, cremigem Biss und bunten Farben – ideal zum Teilen oder für Partys.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
Verschiedene Lebensmittelfarben
02 -
0,5 TL Vanilleextrakt
03 -
0,5 TL Pfefferminzextrakt oder Geschmack nach Wahl
04 -
80 ml gezuckerte Kondensmilch
05 -
410 g Puderzucker, eventuell mehr zum Anpassen
06 -
60 g weiche, ungesalzene Butter
# Zubereitung:
01 -
Verteile die kleinen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lass alles einen Tag offen bei Zimmertemperatur stehen, damit sie trocknen. Wenn sie fest sind, pack die Bonbons in eine Dose und stell sie in den Kühlschrank oder frier sie monatelang ein.
02 -
Nimm mit den Händen etwa 30 Gramm gefärbten Teig und roll ihn auf einem Brett zu einer langen Schlange. Schneide daraus mundgerechte Teile, ganz einfach mit einer scharfen Klinge oder einem Pizzaschneider.
03 -
Teile den Teig in drei oder vier Portionen. Gib jedem Teil ein paar Tropfen Farbe dazu und knete das Ganze, bis das Muster gefällt oder alles gleichmäßig bunt ist.
04 -
Füge jetzt Puderzucker, Kondensmilch, Vanille und Pfefferminz hinzu und misch alles, bis ein geschmeidiger Teig draus wird. Klebt der Teig noch, noch etwas Puderzucker einarbeiten.
05 -
Schlag die weiche Butter mit dem Mixer für rund 30 bis 45 Sekunden. Sie muss richtig cremig werden.
# Notizen:
01 -
Zieh am besten Einweghandschuhe an, wenn du Farbmittel einknetest. Sonst hast du bunte Hände.