Rind Stücke mit Nudeln (Druckversion)

Feine Rind Stücke langsam in Sauce geschmort, dazu weiche Eiernudeln für ein herzhaftes Wohlfühlessen.

# Benötigte Zutaten:

→ Rindfleisch und Würze

01 - 907 g Rindfleisch für Eintopf oder Beef-Tipps
02 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Gemüse und Duftstoffe

03 - 1 Zwiebel, gewürfelt
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - Frische Petersilie, klein geschnitten (nach Wunsch)

→ Flüssigkeiten und Soßen

06 - 710 ml Rinderbrühe
07 - 1 Päckchen Zwiebel-Suppenmischung (28 g)
08 - 30 ml Worcestershiresoße

→ Bindemittel und Nudeln

09 - 30 g Mehl (zum Andicken)
10 - 340 g Eiernudeln (ca. 12 oz)

→ Fette

11 - 30 ml Olivenöl

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer und brate es rundherum an, bis es braun ist. Danach das Fleisch in den Slow Cooker geben.
02 - Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und brate sie, bis sie weich sind und gut duften. Alles zusammen in den Slow Cooker geben.
03 - Rühre Rinderbrühe, Zwiebel-Suppenmix, Worcestershiresoße und Mehl zusammen, bis nichts klumpt. Verteile diese Mischung gleichmäßig im Slow Cooker über Fleisch und Zwiebeln.
04 - Lass das Ganze 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Rind schön zart ist.
05 - Koch die Eiernudeln etwa 30 Minuten vor dem Servieren nach Packungsanleitung, dann abgießen und warmhalten.
06 - Richte das zarte Fleisch mit der leckeren Soße auf den Nudeln an. Nach Wunsch frische Petersilie darüberstreuen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für eine dickere Soße kannst du in den letzten 30 Minuten 1 Esslöffel Speisestärke in 2 Esslöffel kaltem Wasser auflösen und unterrühren.
02 - Nach dem Garen einfach nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Dazu passen grüne Bohnen oder ein leichter Salat prima als Beilage.

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