Zartes Hähnchen Zucchini Backofen (Druckversion)

Hähnchen mit Zucchini und Tomaten in würziger Zitronen-Knoblauch-Öl-Mischung, am Ende mit Feta verfeinert und im Ofen schön saftig gebacken.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
02 - 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

→ Marinade & Belag

04 - 1 Zitrone, ausgepresst (rund 2 Esslöffel)
05 - 1 Tasse Feta, zerbröselt
06 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
07 - 2 Teelöffel getrockneter Oregano
08 - Salz nach Bedarf
09 - Pfeffer nach Geschmack
10 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

# Zubereitung:

01 - Schieb das Blech in die Mitte vom vorgeheizten Ofen. Lass alles 25 bis 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durch ist (sollte drinnen 75°C haben) und das Gemüse weich geworden ist.
02 - Verteil die Marinade großzügig über Fleisch und Gemüse. Den zerbröselten Feta einfach drüberstreuen.
03 - Schnapp dir eine kleine Schüssel, verrühr das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft und dem letzten Rest Oregano.
04 - Leg die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform. Drumherum die Zucchinischeiben und Kirschtomaten verteilen.
05 - Tupf das Hähnchen trocken. Würz beide Seiten mit der Hälfte vom Oregano, etwas Pfeffer und Salz.
06 - Stell den Ofen auf 200°C und fette schnell eine große Auflaufform ein.

# Notizen:

01 - Schneid die Zucchini ruhig gleichmäßig, dann wird alles gleichzeitig gar. Leg die Zutaten nicht zu eng, damit nichts matschig wird.
02 - Warte ein paar Minuten nach dem Backen, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann.

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