Zartes Huhn Bohnen Kartoffeln (Druckversion)
Herzhaftes Huhn, Bohnen und Kartoffeln werden entspannt langsam gekocht. So entsteht ein leckeres Gericht ohne Aufwand.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
02 -
900 g gelbe oder rote Kartoffeln, geviertelt
03 -
450 g grüne Bohnen, geputzt
→ Würze & Flüssigkeit
04 -
30 g Butter (ungesalzen), in Stücke geschnitten
05 -
5 ml Salz
06 -
5 ml Paprikapulver
07 -
5 ml Zwiebelpulver
08 -
5 ml Knoblauchpulver
09 -
5 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
120 ml Hühnerbrühe
11 -
5 ml getrockneter Thymian
12 -
15 ml Olivenöl
# Zubereitung:
01 -
Verteile die Kartoffelstücke und Bohnen zuerst unten im Geschirr vom Schongarer.
02 -
Spül die Hähnchenbrust kurz ab, tupfe sie trocken und lege sie dann oben auf das Gemüse.
03 -
Misch in einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Paprika und Thymian locker zusammen.
04 -
Reibe die Hähnchenstücke mit Olivenöl ein und verteile die Gewürzmischung großzügig darüber, damit überall was rankommt.
05 -
Gieß die Hühnerbrühe drumherum, sodass alles – auch das untenliegende Gemüse – etwas davon abbekommt.
06 -
Verteile die Butterstückchen gleichmäßig auf das Hähnchen und das Gemüse.
07 -
Deckel drauf und dann entweder 4–5 Stunden auf hoher oder 7–8 Stunden auf niedriger Stufe schmoren lassen. Das Hähnchen muss ganz zart sein und die Kartoffeln weich.
08 -
Test das Fleisch und die Kartoffeln mit einer Gabel. Schmeckt’s noch nach Salz und Pfeffer? Falls du magst, würz gern nochmal nach.
09 -
Verteil das gewürzte Hähnchen zusammen mit Kartoffeln und Bohnen auf Tellern. Löffel dir noch etwas von der heißen Brühe darüber, bevor du loslegst.
# Notizen:
01 -
Gib vorm Servieren einfach ein bisschen Zitronensaft dazu, wenn du’s frischer magst.
02 -
Gelbe Süßkartoffeln funktionieren statt normaler Kartoffeln genauso gut.
03 -
Perfekt zum Vorbereiten – hält sich im Kühlschrank bis zu vier Tage.
04 -
Probier gern andere Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum aus, falls du mal Abwechslung willst.