Zucker Keks Riegel (Druckversion)
Zarte Zucker Keks Riegel mit Glasur und Streuseln, ideal für süße Feiern am Valentinstag.
# Benötigte Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 -
1 TL Backpulver
02 -
344 g Weizenmehl
03 -
1/2 TL Salz
→ Flüssige Zutaten
04 -
227 g weiche Butter ohne Salz
05 -
300 g Zucker
06 -
1 großes Ei
07 -
1 TL Vanillearoma
08 -
1/2 TL Mandelaroma
→ Verzierung
09 -
240 ml beliebiges Frosting
10 -
Bunte Streusel als Topping
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Fette eine 23x33 cm Form oder leg sie mit Backpapier aus, damit der Teig später nicht klebt.
02 -
Nimm eine Schüssel und vermisch Mehl, Backpulver und Salz gut miteinander. Stell das beiseite.
03 -
Schlag die weiche Butter mit dem Zucker mit Handmixer oder Schneebesen, bis die Masse hell und fluffig ist. So wird der Teig schön zart.
04 -
Jetzt kommt das Ei rein, dazu Vanille und Mandelaroma. Alles gut verrühren, bis es eine glatte Masse gibt.
05 -
Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse und rühr nur so lange, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu viel mixen, sonst wird's zäh.
06 -
Streich den Teig gleichmäßig in die Backform und glätte ihn mit einem Spatel, damit alles gleich dick ist.
07 -
Ab in den Ofen für 20 bis 25 Minuten. Der Rand sollte leicht goldbraun sein und die Mitte fest. Danach rausnehmen und komplett auskühlen lassen.
08 -
Wenn der Kuchen kalt ist, verteil das Frosting drauf und streu deine Lieblings-Streusel darüber. Schneide das Ganze in 12 Stücke und los geht’s.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Butter und Zucker fluffig schlagen ist wichtig, damit die Stücke später schön weich werden.