Zwiebel Rindfleisch Reis Auflauf (Druckversion)

Aromatisches Rindfleisch, Reis, geröstete Zwiebeln, cremige Suppe und überbackener Käse machen diesen Auflauf einfach richtig gemütlich.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt (optional)
02 - 300 ml Pilzcremesuppe
03 - 300 ml französische Zwiebelsuppe
04 - 200 g gekochter weißer Reis
05 - 450 g Rinderhack

→ Würze

06 - 0,5 TL getrockneter Thymian (optional)
07 - 0,5 TL Pfeffer, gemahlen
08 - 1 TL Knoblauchpulver

→ Obendrauf

09 - Gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Bestreuen (nach Wunsch)
10 - 60 g geriebener Cheddarkäse
11 - 150 g geriebener Mozzarella

# Zubereitung:

01 - Bevor du alles auftellst, lass den Auflauf 5–10 Minuten stehen. Schnapp dir noch etwas Petersilie oder Frühlingszwiebel oben drauf, falls dir danach ist.
02 - Folie runternehmen und das Ganze nochmal 10–15 Minuten im Ofen lassen, damit der Käse so richtig schön blubbert und gold wird.
03 - Verteile Cheddar und dann Mozzarella komplett überall oben drauf.
04 - Fett die Auflaufform (33x23 cm) leicht ein und verteile die Masse gleichmäßig darin.
05 - Jetzt kommt der gekochte Reis dazu, alles gut vermengen – soll sich überall schön verbinden.
06 - Jetzt die französische Zwiebelsuppe und Pilzcremesuppe reinschütten. Auch Knoblauchpulver, Pfeffer und Thymian drüberstreuen und alles zusammen für 2–3 Minuten simmern lassen.
07 - Falls du sie magst, wirf die Zwiebelwürfel ins Fleisch und brate sie 3–4 Minuten, bis sie weich sind.
08 - Haue das Hackfleisch in eine große Pfanne, erhitze auf mittlerer bis hoher Stufe und zerdrücke alles, bis es schön braun ist. Überschüssiges Fett abschöpfen.
09 - Ofen schon mal auf 175°C vorheizen.
10 - Ab mit der Alufolie oben drauf und dann 20 Minuten im heißen Ofen backen.

# Notizen:

01 - Wenn du Reis vom Vortag nimmst, saugt er weniger Flüssigkeit auf und die Konsistenz wird noch besser.

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