Zwiebelringe aus Heißluftfritteuse (Druckversion)
Goldbraune Zwiebelringe, außen knusprig, innen zart – unkompliziert in der Heißluftfritteuse zubereitet.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
→ Panade
02 -
120 g Weizenmehl (Type 405)
03 -
2 Eier, verquirlt
04 -
80 g Semmelbrösel
→ Gewürze
05 -
1 TL Paprikapulver
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
Salz nach Geschmack
08 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Sonstige
09 -
Ölspray oder Backtrennspray
# Zubereitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
02 -
Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
03 -
Zwiebelringe zunächst in der Mehlmischung wenden, danach durch die verquirlten Eier ziehen und abschließend mit Semmelbröseln bedecken.
04 -
Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Ölspray benetzen.
05 -
Panierten Zwiebelringe gleichmäßig in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb legen.
06 -
Die Oberseite der Zwiebelringe ebenfalls mit etwas Ölspray besprühen.
07 -
Die Zwiebelringe 10–12 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
# Notizen:
01 -
Für besonders knusprige Ergebnisse eignen sich Panko-Semmelbrösel hervorragend.
02 -
Den Frittierkorb nicht überladen – besser in mehreren Durchgängen arbeiten, damit die Ringe gleichmäßig garen.