Frische Erdbeer Kokos Colada

Hier kommt ein Schluck Sommer: Diese Virgin Strawberry Pina Colada schmeckt fruchtig, schön cremig und bringt sofort gute Laune. Wenn du Lust auf etwas Besonderes ohne Alkohol hast, geht das Ganze echt fix mit Sachen, die du eh meist im Supermarkt findest. Ich mixe das gerne, wenn Freunde spontan im Garten vorbeischauen oder wenn ich mir den Urlaubs-Flair zu Hause gönnen will. Ganz easy – und schmeckt nach Ferien.

Als ich sie das erste Mal für einen heißen Sommertag am Pool gemacht hab, waren alle Kids sofort hin und weg. Die Großen wollten dann natürlich auch sofort probieren. Seitdem landet sie immer auf meiner „geht-immer-Liste“ für entspannte Runden ohne viel Aufwand.

Geniale Zutatenliste

• Erdbeeren frisch oder gefroren: Sie machen den ganzen Geschmack. Reif sollten sie sein, schön rot und intensiv duftend.
• Kokosmilch oder Kokoscreme: Für den cremigen Kick. Ich mag die Vollfett-Variante – wird einfach extra sahnig und nicht wässrig.
• Ananassaft: Sorgt für ein bisschen spritzige Frische und bringt die Kokosnote perfekt ins Gleichgewicht. Frischer Saft ist top, aber eine gute Flasche geht auch klar.
• Honig oder Agavendicksaft: Nur wer's extrasaftig mag. Viele Erdbeeren sind schon süß genug – also einfach vorher kosten.
• Eiswürfel: Damit wird's kalt und schaumig. Am besten sauberes Eis, damit nichts fremd schmeckt.
• Frische Erdbeeren: Für oben drauf. Die schönsten mit Grün dran sorgen direkt für Sommerstimmung.
• Ananas-Stücke: Als schicke Deko. Aus frischer Ananas kleine Dreiecke schneiden – sieht einfach immer einladend aus.

Mega Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Direkt genießen:

Gleich servieren, solange es schön eisig und dickflüssig ist. Nicht zu lange rumstehen lassen – sonst wird es dünn und das Eis schmilzt weg.

Ins Glas und hübsch machen:

Pina Colada in gekühlte Gläser füllen. Pro Glas eine ganze Erdbeere oben auf den Rand setzen und ein Ananasstück dazu – sieht einfach richtig nach Urlaub aus.

Konsistenz fein abstimmen:

Ist dein Mix zu dick, einfach nochmal kurz den Mixer öffnen und etwas Ananassaft oder Kokosmilch nachgießen. Nochmal mixen, bis alles glatt läuft – nicht zu flüssig, sondern sahnig und gießbar.

Alles mixen:

Erdbeeren, Kokosmilch oder -creme, Ananassaft, Süße nach Wunsch und Eiswürfel in den Mixer geben. Mit wenig Power anfangen, dann langsam steigern. Am Ende soll’s komplett glatt und cremig sein – ohne Eisklumpen.

Vorbereitung:

Erdbeeren entstielen und grüne Enden abschneiden. Kokosmilch checken – wenn sie klumpig ist, vorher kurz schütteln. Ananassaft am besten vorher ordentlich durchkühlen lassen, dann wird der Drink extra frisch.

Anheften

Ich liebe am meisten, wie Kinder total stolz sind, wenn sie so ihr eigenes schickes Getränk bekommen. Meine Nichte hat letzten Sommer sogar jedem ihr Glas zum Bewerten hingestellt – sie war so verrückt nach Ananas, dass sie immer noch mehr obendrauf wollte.

So bleibt's frisch

Falls was übrig bleibt: Einfach in Eis-am-Stiel-Förmchen füllen. So entstehen super Sommer-Snacks für Kids. Sonst einfach im Kühlschrank bis nächsten Tag lagern und vor dem Servieren gut umrühren. Aber am allerbesten: Frisch mixen und direkt weghauen.

Alternativen zu den Zutaten

Gerade keine Kokosmilch da Kein Ding – Licht-Kokosmilch aus der Dose spart Kalorien, oder nimm ungesüßte Mandelmilch für einen anderen Geschmack. Bei gefrorenen Erdbeeren reicht meist weniger Eis. Statt Honig oder Agave geht auch Ahornsirup für herberen Süß-Kick.

So servierst du's fancy

Richtig cool sieht's in hohen Gläsern mit extra Crushed Ice aus – Urlaubs-Feeling pur. Wer mag, streut Kokosraspeln oben drauf oder steckt einen kleinen Papier-Schirm rein. Ich geb manchmal frische Minze mit rein und garniere – super erfrischend.

Anheften

Kleines Tropen-Wissen

Die Pina Colada kommt eigentlich aus Puerto Rico, klassisch mit Kokosrum und Ananassaft gemixt. Die alkoholfreie Variante hier behält die typischen Aromen, pimpt mit Erdbeeren und lässt den Alkohol weg. Im Sommer und bei Strandpartys auf jeden Fall ein Hit.

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Gehen auch gefrorene Erdbeeren statt frische?

Auf jeden Fall! Tiefgekühlte Beeren machen das Ganze noch eisiger und fester. Super, wenn du keine frischen da hast.

→ Womit kann ich Kokosmilch ersetzen?

Cremige Kokoscreme macht den Drink besonders sahnig. Oder du nimmst Hafer- oder Mandelmilch, wenn du es leichter willst.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Süße mit Honig oder Agavendicksaft – oder lass beides weg, wenn du’s lieber natürlich magst. Einfach nach dem Mixen noch mal probieren.

→ Wie wird das Ganze noch cremiger?

Mit Kokoscreme statt Milch wird’s schön dick. Für mehr Fülle einfach ein bisschen mehr Eis oder Kokosmilch mixen.

→ Wie servier ich dieses Getränk am besten?

Lass das Getränk in gekühlte Gläser laufen und leg Erdbeeren und Ananasstücke als Deko oben drauf – sieht toll aus und macht’s noch leckerer.