Köstliche Gefrorene S'mores Freude

Dieser gefrorene S'mores Genuss bringt die gesamte Lagerfeuer-Magie traditioneller S'mores in eine erfrischende, eiskalte Leckerei, die perfekt für Zusammenkünfte bei warmem Wetter ist. Die Schichten aus Schokoladenpudding und fluffiger Marshmallowcreme schaffen das klassische S'mores-Geschmacksprofil, während die gekühlte Präsentation eine reizvolle Abwandlung eines beliebten Favoriten bietet.

Meine Kinder haben dieses Rezept bei einer Sommerparty entdeckt und mich angefleht, es nachzumachen. Es ist jetzt unser Standarddessert für Grillabende und hat unter unseren Freunden, die es immer verlangen wenn sie zu Besuch kommen, einen gewissen Ruhm erlangt.

Zutaten

• 1 Packung Instant-Schokoladenpudding 5,9 Unzen: sorgt für die perfekte Schokoladenbasis ohne Backaufwand
• 2,5 Tassen Vollmilch: erzeugt die cremigste Puddingkonsistenz, nimm unbedingt Vollmilch für bestes Ergebnis
• 2,5 Tassen Schlagsahne: aufgetaut und zwischen den Schichten verteilt, verleiht Leichtigkeit und hilft beiden Mischungen perfekt zu gefrieren
• 12 Butterkekse: in Hälften gebrochen, bilden die unverzichtbare S'mores-Komponente, am besten Honigkekse für authentischen Geschmack
• 5 Unzen Frischkäse: zimmerwarm, wichtig für glattes Vermischen, muss komplett weich sein
• 6 Unzen Marshmallowcreme: knapp ein Glas liefert den authentischen Marshmallowgeschmack ohne das Durcheinander von schmelzenden Marshmallows
• Eine Prise Salz: gleicht die Süße aus und verstärkt alle Aromen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Form vorbereiten:

Auflaufform (23×33 cm) mit Backpapier auslegen, dabei überstehen lassen. Dieser Schritt ist absolut entscheidend für spätes leichtes Herausnehmen, sei großzügig mit dem Papier und stelle sicher, dass alle Seiten mit Überhang bedeckt sind.

Schokoladenbasis herstellen:

Puddingmix, Milch und 120 ml Schlagsahne verrühren bis wunderbar glatt. Nimm dir hier Zeit, etwa 2 Minuten Rühren garantiert keine Klümpchen und schafft eine seidige Basisschicht, die herrlich gefriert.

Grundlage schichten:

Ordne die Hälfte der Butterkekse auf dem Boden der Form an, um eine gleichmäßige Basis zu bilden. Gieße die Schokoladenpuddingmischung darüber und verteile sorgfältig bis in die Ecken. Stelle sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Oberfläche für die nächste Schicht minimal fest wird.

Marshmallowschicht zubereiten:

Frischkäse und Marshmallowcreme zusammen schlagen bis völlig glatt, mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 2 Minuten. Die Konsistenz sollte leicht und fluffig sein ohne Frischkäseklümpchen. Vorsichtig die restlichen 480 ml Schlagsahne und Salz mit einem Spatel unterheben, mit leichter Hand arbeiten für maximale Fluffigkeit.

Aufbau vollenden:

Marshmallowmischung gleichmäßig über die gekühlte Schokoladenschicht verteilen, von der Mitte nach außen arbeiten. Restliche Butterkekse oben drauf legen, sehr sanft andrücken zum Haften. Die gesamte Form fest mit Folie abdecken und für volle 6 Stunden oder idealerweise über Nacht einfrieren.

Schneiden und servieren:

Aus dem Gefrierschrank nehmen, mit Hilfe des überstehenden Backpapiers das gesamte Dessert aus der Form heben. Auf ein Schneidebrett legen und die sichtbaren Butterkekse als Schneidehilfe für perfekt proportionierte Stücke nutzen. Vor dem Servieren für 5 Minuten antauen lassen für ideale Konsistenz.

Anheften

Die Marshmallowcreme ist wirklich das Besondere an diesem Rezept. Ich habe festgestellt, dass ein leicht angewärmter Spatel beim Verstreichen hilft, die glatteste Schicht zu erzeugen. Einen Sommer haben wir dies bei der Abschlussfeier meiner Tochter serviert und mussten drei Chargen machen, weil alle immer wieder Nachschlag wollten.

Konsistenz-Tipps

Dieses Dessert verändert sich, wenn es außerhalb des Gefrierschranks steht. Für ein festeres Eissandwich-Erlebnis sofort nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank servieren. Für eine weichere, traditionellere S'mores-Konsistenz, 8 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen vor dem Servieren. Die Butterkekse werden beim Einfrieren von selbst weicher und schaffen so den perfekten zarten Biss, statt beim Hineinbeißen zu zerbröckeln.

Geschmacksvariationen

Das Schöne an diesem Rezept ist, wie leicht es sich an verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen lässt. Probiere Schokoladenkekse für einen zusätzlichen Schokoladenkick. Du kannst auch mit verschiedenen Puddingsorten wie weiße Schokolade oder Käsekuchen für interessante Variationen experimentieren. Meine persönliche Lieblingsvariante ist eine dünne Schicht Karamellsoße zwischen Pudding- und Marshmallowschicht für eine Karamell-S'mores-Variation, die unglaublich schmeckt.

Vorbereitungsstrategie

Dieses Dessert ist die ultimative Vorbereitung. Ich mache oft mehrere Chargen im Sommer und bewahre sie einzeln eingewickelt in meinem Gefrierschrank auf. Sie behalten bei richtiger Lagerung bis zu 2 Monate ihre perfekte Qualität. Für beste Ergebnisse einzelne Stücke fest in Frischhaltefolie einwickeln und dann in einem gefrierfesten Behälter mit dichtem Deckel aufbewahren. Mit Datum beschriften, damit du weißt, wann sie gemacht wurden.

Anheften

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Wie lange muss ich die S'mores Nachspeise einfrieren?

Die S'mores Nachspeise braucht mindestens 6 Stunden im Gefrierfach oder bis sie fest ist. Am besten lässt du sie über Nacht gefrieren, damit sie komplett durchgefroren ist, bevor du sie in Quadrate schneidest.

→ Kann ich diesen Nachtisch im Voraus machen?

Auf jeden Fall! Das ist ein super Dessert zum Vorbereiten. Nach der Zubereitung und dem Einfrieren kannst du die einzelnen Quadrate in Frischhaltefolie wickeln und in einem luftdichten Gefrierbehälter bis zu 2 Monate aufbewahren.

→ Was tun, wenn ich keine Marshmallowcreme finde?

Wenn keine Marshmallowcreme verfügbar ist, kannst du etwa 2 Tassen normale Marshmallows mit 2 Esslöffeln Maissirup in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt sind, und dann etwas abkühlen lassen, bevor du sie im Rezept verwendest.

→ Wie sollte ich diese gefrorenen S'mores servieren?

Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack nimmst du die gefrorenen S'mores aus dem Gefrierschrank und lässt sie etwa 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie servierst. So werden sie leicht weich, behalten aber ihre Form.

→ Kann ich fettarme Zutaten für diesen Nachtisch verwenden?

Ja, du kannst fettarme Milch, leichten Schlagersatz und fettreduzierten Frischkäse nehmen. Die Konsistenz kann etwas anders sein, aber der Nachtisch wird trotzdem lecker schmecken.

→ Warum werden meine Butterkekse im Gefrierschrank weich?

Butterkekse nehmen beim Einfrieren Feuchtigkeit von den Füllzutaten auf, wodurch sie weich werden. Das ist normal und sorgt sogar für eine angenehme Konsistenz, die im gefrorenen Zustand leichter zu schneiden und zu essen ist.