Wie mach ich cremigen Kartoffelbrei?

Koch die Kartoffeln weich und stampf sie mit warmer Milch und Butter. Für extra Cremigkeit kannst du statt Milch auch Sahne nehmen und gut vermischen.

Wie dämpf ich grüne Bohnen und Mais richtig?

Dämpf beide 5 bis 7 Minuten, bis sie noch bissfest sind. Nicht zu lange, damit sie ihre Farbe und Frische behalten.

Kann ich Gewürze in den Kartoffelbrei tun?

Ein kleines bisschen Muskat gibt dem Brei eine schöne herzwärmende Note, die gut zu der cremigen Konsistenz passt.

Wie wird die Cranberrysoße noch besser?

Ein Löffel Olivenöl macht die Soße mild und rund, dadurch wird die Säure ausbalanciert und das Ganze schmeckt wunderbar.

Wie würzt man die Beilagen am besten?

Kartoffelbrei schmeckt mit Salz und Pfeffer am besten. Grüne Bohnen und Mais kannst du nach dem Dämpfen noch abschmecken, wenn du magst.

Leckere Dankfest Beilagen

Kategorie: Rezepte für Mittagessen

Diese Sammlung bringt bekannte Beilagen, die bei jedem Fest gut ankommen. Fang an, Kartoffeln weich zu kochen und stampf sie samt Butter und Milch schön cremig. Grüne Bohnen und Mais dämpfst du nur kurz, damit sie knackig bleiben. Für die Cranberrysauce mischst du etwas Olivenöl unter, das gibt ihr eine milde, runde Note. Wenn du magst, kannst du mit Muskat oder etwas Sahne mehr Geschmack reinschmuggeln – perfekt, um Familie und Freunde zu begeistern.

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Erstellt Von Lisa

Zuletzt aktualisiert am Sun, 02 Nov 2025 18:11:17 GMT

Eine Schüssel Kartoffelbrei mit Mais und Gelee | dampfl.com

Warum Du Sie Lieben Wirst

Zutatenübersicht

Step-by-Step So Wird’s Zubereitet

Schüssel mit Kartoffelbrei, Mais und Gelee. | dampfl.com

Wichtige Tipps

Tipps Für Die Aufbewahrung Varianten Für Die Zutaten

Tolle Kombis Zum Servieren

Kartoffelbrei mit frischen Kräutern oben drauf. | dampfl.com

Profihinweise

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie mach ich cremigen Kartoffelbrei?: Koch die Kartoffeln weich und stampf sie mit warmer Milch und Butter. Für extra Cremigkeit kannst du statt Milch auch Sahne nehmen und gut vermischen.
→ Wie dämpf ich grüne Bohnen und Mais richtig?: Dämpf beide 5 bis 7 Minuten, bis sie noch bissfest sind. Nicht zu lange, damit sie ihre Farbe und Frische behalten.
→ Kann ich Gewürze in den Kartoffelbrei tun?: Ein kleines bisschen Muskat gibt dem Brei eine schöne herzwärmende Note, die gut zu der cremigen Konsistenz passt.
→ Wie wird die Cranberrysoße noch besser?: Ein Löffel Olivenöl macht die Soße mild und rund, dadurch wird die Säure ausbalanciert und das Ganze schmeckt wunderbar.
→ Wie würzt man die Beilagen am besten?: Kartoffelbrei schmeckt mit Salz und Pfeffer am besten. Grüne Bohnen und Mais kannst du nach dem Dämpfen noch abschmecken, wenn du magst.

Leckere Dankfest Beilagen

Eine leckere Mischung aus typischen Dankfest-Beilagen mit cremigem Kartoffelpüree, frischen grünen Bohnen, süßem Mais und fruchtiger Cranberrysoße.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Garen

20 Minuten

Gesamtdauer

35 Minuten

Erstellt Von: Lisa

Rezeptkategorie: Mittagessen

Schwierigkeitsgrad: Für Einsteiger Geeignet

Regionale Herkunft: American

Ertrag: 6 Portionen

Ernährungspräferenzen: Vegetarisch, Glutenfrei

Benötigte Zutaten

→ Gemüse

01 160 Gramm Maiskörner

02 300 Gramm grüne Bohnen, geputzt

03 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 800 Gramm)

→ Milchprodukte

04 60 Gramm Butter ohne Salz

05 120 Milliliter Milch

→ Würze

06 Salz nach Geschmack

07 1 EL Olivenöl (15 Milliliter)

08 Pfeffer nach Geschmack

→ Früchte

09 240 Gramm Preiselbeeren als Sauce

Anleitung Schritt Für Schritt

Schritt 01

Kartoffeln in gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten weich kochen.

Schritt 02

Grüne Bohnen und Mais 5 bis 7 Minuten zusammen dämpfen bis sie bissfest sind.

Schritt 03

Kartoffeln gut abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer cremig zerdrücken.

Schritt 04

Die Sauce zusammen mit dem Olivenöl in einer Schüssel gut vermischen.

Schritt 05

Kartoffelstampf, gedämpftes Gemüse und die Preiselbeermischung auf Teller verteilen und sofort warm genießen.

Nützliche Hinweise

Mit Salz und Pfeffer immer nach Gefühl abschmecken. Für eine cremigere Konsistenz kannst du statt Milch Sahne nehmen. Ein kleines bisschen Muskat ins Stampf bringt noch mehr Geschmack.

Benötigtes Zubehör

Großer Topf
Dämpfeinsatz oder Sieb zum Dämpfen
Rührschüssel
Kartoffelstampfer

Hinweise Zu Allergenen

Bitte prüfe die Zutatenliste auf Allergene und konsultiere bei Zweifeln eine Fachperson.

Enthält Milch und Butter

Nährwertangaben (Pro Portion)

Die Nährwerte dienen nur zur Orientierung und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung.

Kalorien: 350
Fette: 15 Gramm
Kohlenhydrate: 50 Gramm
Eiweiße: 8 Gramm

Lisa

Lisa ist eine leidenschaftliche Food-Bloggerin mit über 5 Jahren Erfahrung in der Entwicklung köstlicher und zugänglicher Rezepte für Hobbyköche aller Niveaus.