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Diese lustigen Haribo Valentinstags-Gummis sind perfekt für alle, die auf bunte Naschereien stehen, die einfach Freude machen. Weich und zünftig zum Kauen, sind sie super zum Teilen oder Verschenken bei besonderen Anlässen oder einfach für zwischendurch.
Ich hab die Gummis zum ersten Mal zum Valentinstag für meine Familie gemacht. Zu sehen, wie alle sie lieben, hat sie ruckzuck zu einem Liebling gemacht, den ich gern wieder mache.
Benötigte Zutaten
- Gummibonbons: 200 Gramm sind die Basis, die du schmilzt und neu formst. Nimm frische, gute Bonbons für gutes Schmelzen.
- Zucker: 100 Gramm sorgen für Süße und perfekte Konsistenz. Feiner Zucker löst sich schnell auf.
- Glukosesirup: 75 Gramm hält die Gummis weich und verhindert, dass sich Kristalle bilden. Klarer Sirup ist hier am besten.
- Wasser: 50 Milliliter helfen, Zucker und Sirup gleichmäßig aufzulösen.
- Geschmack: 5 Milliliter zum Personalisieren. Erdbeer, Himbeer oder Kirsche passen super.
- Lebensmittelfarbe: 5 Gramm für das typische Rot oder Rosa. Gel oder flüssige Farbe funktionieren gut, ohne den Geschmack zu überdecken.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Zutaten mischen:
- Zucker, Glukosesirup und Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze langsam rühren, bis der Zucker ganz gelöst und die Mischung glatt ist.
- Aufkochen:
- Hitze erhöhen und die Mischung leicht köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Kochen, bis die Masse dicker wird und glänzt.
- Farbe und Geschmack rein:
- Topf vom Herd nehmen, dann vorsichtig Aroma und Farbe unterrühren. So werden deine Gummis schön bunt und lecker.
- In Formen füllen:
- Heiße Masse langsam in Silikonformen gießen. Formen leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen weggehen.
- Abkühlen lassen:
- Die Gummis bei Zimmertemperatur mindestens drei Stunden fest werden lassen. Vorsichtig aus den Formen drücken, damit sie ihre schöne Form behalten und bereit zum Naschen sind.
Ich geb gern noch einen Spritzer Vanille rein für einen feinen Twist. Einmal hab ich Freunde mit Herzchen und Buchstaben aus Gummis überrascht. Das Strahlen in ihren Gesichtern zeigt, wie kleine selbstgemachte Sachen Freude machen.
Clevere Aufbewahrung
Gummis am besten luftdicht bei Zimmertemperatur lagern. So bleiben sie bis zu einer Woche weich und lecker. Kühl stellen bringt sie nur zum Härten oder Kleben. Falls du stapelst, leg Backpapier dazwischen.
Zutaten Alternativen
Probier mal statt Wasser frische Fruchtsäfte, das gibt mehr Geschmack und Farbe. Glukosesirup kannst du durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, dann wird’s etwas anders im Biss. Andere Aromen wie Rose oder Holunder machen auch Spaß.
Beste Kombis
Dazu passt ein leichter, prickelnder Rosé super für den Valentinstag. Auch mit Schokolade und frischen Beeren ergibt sich eine leckere Dessertplatte. Kleine Geschenkboxen mit Gummis sind toll, um jemandem eine süße Freude zu machen.
Gönn dir diese einfache und fröhliche Mischung. Selbstgemachte Gummis sind ein kleiner kreativer Genuss, der süß Spaß macht bei jedem Bissen.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welche Formen eignen sich am besten?
Silikonformen sind super, weil die Gummis sich leicht lösen lassen ohne kleben oder kaputtzugehen.
- → Woran merke ich, dass der Zuckersirup fertig ist?
Wenn die Mischung glänzt und etwas dicker wird, ist der Zucker aufgelöst und der Sirup stark genug.
- → Kann ich den Glukosesirup ersetzen?
Glukose verhindert Zuckerkristalle und macht die Gummis weich. Mais-Sirup kann manchmal auch funktionieren.
- → Wie lange müssen die Gummis in den Formen bleiben?
Lass sie mindestens drei Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis sie fest sind und ihre Form behalten.
- → Brauche ich unbedingt ein Zuckerthermometer?
Es hilft für genaue Temperatur, aber langsam kochen bis der Sirup glänzt reicht meist schon.
- → Kann ich verschiedene Aromen und Farben ausprobieren?
Klar, du kannst natürliche oder künstliche Aromen und Lebensmittelfarben nutzen, um sie ganz nach deinem Geschmack anzupassen.