Schnelle Airfryer Ei Toast

Schnell was Leckeres am Morgen gefällig? Luftfritteusen-Ei-Toast ist da echt top. In neun oder zehn Minuten hast du knusprige Scheiben mit einem weichen Ei in der Mitte – alles ohne extra Pfanne. Ich greife dazu, wenn’s morgens chaotisch ist und alle was Warmes und Eiweißhaltiges wollen, aber ich keine Lust auf Abwasch habe.

Die Premiere war übrigens an einem Tag, als unser Kühlschrank fast leer war. Seitdem fragt mein Jüngster samstags sofort nach Ei-Toast. Gehört jetzt fest zum Familien-Frühstück am Wochenende.

Frische Zutaten

• Brot: Dicke Scheiben nehmen, z.B. Brioche, damit es schön weich bleibt. Frisches Brot hält am besten, wenn du es belegst.
• Große Eier: Je frischer, desto besser kommt die Farbe und Konsistenz.
• Butter oder Sprayöl: Mit weicher Butter lässt sich alles leichter bestreichen und es wird krosser. Kochspray geht auch – ist leichter.
• Salz: Ein bisschen reicht. Feines Salz würzt gleichmäßig.
• Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt Würze zum Ei.
• Käse (optional): Geriebener Cheddar oder Mozzarella macht’s noch cremiger und hilft beim Stocken. Selbst reiben – schmilzt besser!

Einfache Anleitung

Start mit dem Käse:

Wenn du Käse magst, den schon mal reiben und bereitlegen – dann geht später alles schneller.

Vorbereiten:

Butter aufs Brot – ruhig beide Seiten – oder Spray aufsprühen, damit’s richtig knusprig wird. Dann mit einem Becherboden die Mitte reindrücken. Nicht durchdrücken, das Ei soll Platz haben.

Vorfheizen des Geräts:

Stell die Heißluftfritteuse auf 175 Grad und lass sie ein paar Minuten warm werden. Damit starten dann Brot und Ei direkt richtig durch.

Das Ei reinmachen:

Schlage das Ei vorsichtig direkt in die Kuhle. Wenn du unsicher bist, nimm erst eine kleine Schüssel und kipp das Ei dann ins Brot.

Würzen:

Salz & Pfeffer drüberstreuen. Wenn du Bock auf mehr Geschmack hast, mach etwas Paprika oder Schnittlauch drauf.

Frittieren lassen:

Leg die Brote ins Gerät – Backpapier rein für weniger Stress beim Rausholen. Laufzeit: 4 bis 7 Minuten – kürzer für weiches Eigelb, länger für festes. Jede Fritteuse ist anders, also beim ersten Mal nach etwa 5 Minuten kurz reinschauen.

Mit Käse finalisieren:

Wenn du Käse willst, einfach kurz vor Schluss draufstreuen und nochmal zumachen, damit alles schön schmilzt.

Genießen:

Hol das Ei-Toast vorsichtig mit einem Pfannenwender raus. Direkt warm servieren, solange es knusprig ist.

Anheften

Bei uns wünschen sich alle extra viel Käse oben drauf. Manchmal machen wir die Mulde richtig tief, sodass das Eigelb nach dem Backen unter einer dicken Käseschicht verschwindet. Das Aufschneiden und Rausfließen ist immer wieder ein absolutes Highlight!

Aufbewahrungsideen

Hast du was übrig, einfach komplett abkühlen lassen und in einen dichten Behälter packen. Im Kühlschrank bleibt’s zwei Tage lecker. Zum Aufwärmen reicht ein Kurzbesuch bei 160 Grad in der Heißluftfritteuse – zwei, drei Minuten. Einfrieren? Klar! Mit Backpapier trennen, einfrieren und bis zu einem Monat lagern. Dann einfach auftauen und wieder aufknuspern im Gerät.

Austauschmöglichkeiten

Nur Toastbrot da Einfach in der Mitte kräftig andrücken, dünnere Scheiben sind nämlich schneller fertig. Butter leer? Greif zu Olivenöl, dann wird’s leichter. Fast jeder Käse funktioniert – probier mal Ziegenfrischkäse oder Monterey Jack für Abwechslung. Oder misch etwas Spinat oder Salsa in die Eiermulde, so wird’s würziger.

Servier-Ideen

Pack eine Scheibe mit Obst oder frischem Salat auf den Teller, dann passt‘s fürs Frühstück. Am Wochenende mach am besten gleich eine Auswahl mit verschiedenen Käsen und Belägen – so kann jeder selbst kreativ werden. Zitrone drüber oder scharfe Soße gibt noch mal einen Frischekick.

Anheften

Herkunft und Funfacts

Ei-Toast gibt’s in vielen Ländern in verschiedenen Varianten. Man nennt’s auch „Ei im Loch“, „Vogelnest“ oder „Kröte im Loch“. Die Heißluftfritteuse bringt den Klassiker jetzt ratzfatz mit extra crunchigem Rand. Ich liebe daran, wie sich Nostalgie und Moderne auf die Gabel legen lassen.

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Welches Brot klappt am besten für Ei Toast?

Nimm ruhig dickeres Brot wie Brioche oder Texas Toast. Das hält das Ei super und wird richtig knusprig im Airfryer.

→ Wie lange kommt der Toast in den Airfryer?

Stell 350°F ein und rechne mit 4 bis 7 Minuten. Je weniger Zeit, desto flüssiger das Eigelb. Für festere Eier etwas länger drin lassen.

→ Geht auch Käse auf dem Ei Toast aus dem Airfryer?

Klar, streu geriebenen Käse drüber – am besten in den letzten 1–2 Minuten, dann wird er schön schmelzig.

→ Wie bekomme ich das Ei aufs Brot, ohne dass was runterläuft?

Drück die Mitte vom Brot ruhig tief genug ein. So bleibt das Ei sauber in seiner Mulde, wenn es gart.

→ Soll der Airfryer vorgeheizt werden?

Am besten 2–3 Minuten vorwärmen. Dann gart alles ganz gleichmäßig und der Toast wird richtig schön knusprig.

→ Wie kann ich Ei Toast noch aufpeppen?

Frische Kräuter, scharfe Soße oder ein paar Scheiben Avocado geben extra Geschmack und Frische drauf.