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Dieses unkomplizierte Snack für den Valentinstag verbindet süße Erdbeeren mit feinster dunkler Schokolade, getoppt mit fluffiger Schlagsahne und lustigen Keksen in Herzform. Eine tolle Kleinigkeit, die sich easy teilen und genießen lässt.
Ich hab das zum ersten Mal bei einem Überraschungsdate gemacht und alle waren sofort hin und weg von der Kombi.
Benötigte Zutaten
- Erdbeeren: gut reif und fest, damit sie nicht zerdrücken, für natürlichen süßen Geschmack
- Dunkle Schokoladenstückchen: gute Qualität wählen, damit sie schön schmelzen und lecker schmecken
- Schlagsahne: frisch oder gekauft, für den fluffigen Abschluss
- Herzförmige Kekse: Lieblingssorten wählen oder selbst backen, geben richtig knusprigen Spaß
So Gelingt's Schritt Für Schritt
- Schokolade Schmelzen
- Schokostückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Für 20 Sekunden erhitzen und dann langsam umrühren. Immer wieder kurz erhitzen und rühren, bis alles glatt ist, aber vorsichtig sein, dass nichts anbrennt.
- Erdbeeren Tauchen
- Erdbeeren am Stiel nehmen und ganz oder nur halb in die Schokolade eintauchen, je nach Lust und Laune.
- Zum Abkühlen Legen
- Die Schoko-Erdbeeren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, so kleben sie nicht fest und es ist einfacher sauber zu machen.
- Im Kühlschrank Festwerden Lassen
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen, so wird die Schokolade richtig knackig und hält beim Essen.
- Mit Beilagen Servieren
- Die Schoko-Erdbeeren mit Schlagsahne und den Herz-Keksen hübsch anrichten und das Leckerchen genießen.
Gemeinsam machen ist unser Valentinstagsritual geworden. Die Kids lieben es, Erdbeeren zu tauchen und ihre Lieblingskekse rauszusuchen. Einfach, macht Spaß und wird zum schönen Erlebnis.
Praktische Aufbewahrung
Reste luftdicht im Kühlschrank verstauen, so bleiben Erdbeeren und Schokolade frisch und knackig. Am besten innerhalb von einem Tag essen.
Wenn die Schokolade schwitzt, vor dem Essen kurz rausnehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen, dann schmeckt sie wieder besser.
Auf keinen Fall einfrieren, das verändert die Textur von Schoko und Erdbeeren.
Andere Zutaten Probieren
Tausche dunkle Schokolade gegen Milch- oder weiße Schoki aus, wenn du’s süßer oder cremiger magst.
Gehackte Nüsse oder Streusel in die Schoki geben, bevor du die Erdbeeren kalt stellst, für mehr Biss und Pep.
Probier’s auch mal mit anderen Früchten wie Bananen oder Ananas, so bleibt’s abwechslungsreich.
Tolle Kombis Dazupassen
Passt perfekt zu gekühltem spritzigem Rosé oder einem süßen Dessertwein, die runden die Frucht-und Schokoladennote ab.
Ein starker Kaffee oder heiße Schokolade machen den Valentinstag noch gemütlicher.
Frische Minzblättchen oder eine Prise Puderzucker geben einen hübschen Schliff.
Ein easy und trotzdem edler Snack, der ganz ohne Stress fürs besondere Tage glänzt. Spaß haben beim Machen und den süßen Moment genießen.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Wie schmelze ich dunkle Schokolade ohne dass sie anbrennt?
Geh in kurzen Schritten ran, z.B. 20 Sekunden in der Mikrowelle und rühr zwischendurch um, so wird’s glatt und verbrennt nicht.
- → Kann ich normale Kekse statt Herz-Keksen nehmen?
Klar, jeder knusprige Keks tut’s. Herzformen sind schön fürs Auge, aber für den Geschmack nicht nötig.
- → Wie kühle ich die Erdbeeren am besten nachdem sie eingetaucht sind?
Leg sie auf ein Backpapier auf ein Tablett und ab damit in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, bis die Schoko hart wird.
- → Kann ich die Sahne ersetzen?
Mascarpone oder Crème fraîche, leicht aufgeschlagen, gehen auch super als cremige Alternative dazu.
- → Wie lange halten sich die Snacks?
Am besten isst du sie innerhalb von 24 Stunden, dann bleibt die Schokolade fest und alles schmeckt frisch.