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Dieses einfache Hähnchen-Ananas-Taco Gericht bringt frische Aromen direkt auf deinen Teller. Saftiges Hähnchen trifft auf süße Ananas und ergibt eine Kombination, die locker und lecker ist. Ideal für stressfreie Abende oder entspannte Treffen mit Freunden.
Als ich das erste Mal diese Tacos zauberte, kamen spontane Gäste vorbei und alle waren total begeistert. Seitdem sind sie mein schneller Favorit für leckeres Essen ohne Stress.
Benötigte Zutaten
- Hähnchenbrust: in kleine Würfel geschnitten, damit sie gleichmäßig garen und schön zart werden
- Ananasstücke: sorgen für süße Frische – am besten frisch oder aus Saft, nicht aus Sirup
- Olivenöl: zum Anbraten und für eine knusprige Farbe
- Chilipulver: für eine angenehm würzige, rauchige Note
- Kreuzkümmel: bringt eine erdige Tiefe ins Gericht
- Knoblauchpulver: gibt eine feine Würze, die die Gewürze abrundet
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack, damit alles gut zur Geltung kommt
- Kleine Tortillas: die perfekte Größe, ob Mais oder Weizen, je nach Vorliebe
- Gehackter Koriander: für ein frisches Kräuter-Aroma
- Limettenspalten: geben jedem Taco die nötige spritzige Frische
Anleitung Schritt für Schritt
- Geschmack aufbauen
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bis es leicht zu schimmern beginnt. Hähnchenwürfel reinwerfen und mit Chili, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut durchmischen, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten.
- Hähnchen braten
- Lass das Fleisch ohne Rühren ein paar Minuten anbraten, damit es schön braun wird. Danach ab und zu wenden bis es vollständig gegart und leicht gebräunt ist, was etwa 6 bis 8 Minuten dauert.
- Fruchtige Ananas dazu
- Die Ananasstücke unterheben und weitere 2 bis 3 Minuten mitgaren, sodass sie warm werden und ein süßlich-klebriges Überziehen bilden.
- Tortillas warm machen
- Erwärme die Tortillas entweder in einer separaten Pfanne oder kurz in der Mikrowelle. So werden sie geschmeidig und lassen sich gut falten.
- Tacos fertigstellen
- Verteile die Hähnchen-Ananas-Mischung gleichmäßig auf den Tortillas. Streue ordentlich Koriander darüber und serviere sie mit frischen Limettenschnitzen zum Drüberträufeln.
Für mich erinnern die Tacos an Sommerfeste, bei denen die Ananas dem Gericht eine sonnige Note verleiht, die gute Laune macht. Am liebsten presse ich frischen Limettensaft darüber – das bringt den Geschmack perfekt zusammen.
Clevere Aufbewahrung
Reste kannst du bis zu drei Tage luftdicht im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen am besten vorsichtig in der Pfanne oder Mikrowelle machen. Ein feuchtes Küchentuch über die Tortillas legen, dann bleiben sie schön weich und trocken nicht aus.
Zutaten austauschen
Statt Hähnchenbrust nimm ruhig Keulenfleisch für mehr Saftigkeit. Mango oder Pfirsichstücke passen auch toll, wenn du was Saisonales willst. Wer es scharf mag, kann beim Braten auch fein gehackten Jalapeño dazugeben.
Perfekte Begleiter
Dazu passt knackiger Krautsalat mit Limette und Koriander richtig gut. Ein kaltes mexikanisches Bier oder spritziges Mineralwasser runden die frischen Aromen ab. Guacamole oder Avocadoscheiben machen die Tacos schön cremig.
Wenn ich diese Tacos mache, fällt mir immer wieder auf, wie einfache Zutaten zusammen ein richtig lebendiges Essen machen können. Komfort, der mit einer fröhlichen tropischen Note aufwartet.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welches Hühnerfilet ist am besten?
Würfel von Hähnchenbrust sind perfekt für schnelles Garen und zartes Ergebnis, aber Hähnchenschenkel bringen mehr Saftigkeit.
- → Frisch oder aus der Dose – was passt besser?
Frische Ananas gibt mehr Geschmack und Biss, doch Ananas aus der Dose ist praktisch und geht schnell.
- → Wie stelle ich die Schärfe ein?
Chilipulver kannst du nach deinem Geschmack dosieren oder etwas Cayennepfeffer für mehr Feuer hinzugeben, ohne dass es zu viel wird.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Reis, schwarze Bohnen oder ein knackiger Salat machen das Essen abwechslungsreich und rund.
- → Kann ich das Gericht vorbereiten?
Auf jeden Fall. Du kannst die Huhn-Ananas-Mischung vorher kochen und vorsichtig wieder aufwärmen.