Anheften
Dieses einfache Apfel-Zimtrollen-Dessert hat schon viele Sonntagnachmittage bei uns gerettet wenn spontan Lust auf etwas Süßes aufkommt oder Gäste vor der Tür stehen Es braucht kaum Aufwand begeistert aber jedes Mal mit seinem warmen Zimtduft und der Saftigkeit gebratener Äpfel
Ich habe dieses Rezept bei einem herbstlichen Familientreffen entdeckt und inzwischen gehört es zu unseren Lieblingsklassikern weil es jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert
Zutaten und warum sie wichtig sind
- Zimtrollen aus der Dose: sorgen für fluffige Teigschichten und eine Extraportion Zimtgeschmack am besten immer die Variante mit Zuckerguss nehmen
- Gebratene Äpfel: liefern Saftigkeit und fruchtige Frische achte auf gute Qualität und möglichst wenig zugesetzten Zucker
- Schlagsahne: verbindet die Zutaten und macht das Dessert wunderbar cremig nimm am besten frische Sahne aus dem Kühlregal für das beste Ergebnis
- Zuckerguss: als krönender Abschluss kommt nach dem Backen darüber und sorgt für den perfekten süßen Touch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen vorbereiten:
- Heize den Backofen auf 175 Grad Ober Unterhitze vor und fette eine große Auflaufform am besten ca 23 mal 33 cm sorgfältig ein so bleibt nichts kleben
- Zutaten vorbereiten:
- Schneide die Zimtrollen mit einem scharfen Messer in kleine Viertel damit sie im Ofen gleichmäßig aufgehen Hacke die abgetropften gebratenen Äpfel in kleine Stücke das verteilt den Geschmack optimal
- Alles vermengen:
- Gib die geviertelten Zimtrollen die Apfelstücke und die Schlagsahne direkt in die vorbereitete Form und vermische alles mit einem großen Löffel oder den Händen bis alles gleichmäßig verteilt ist
- Backen:
- Schiebe die Form in den Ofen und backe das Dessert für 30 bis 35 Minuten Die Oberfläche sollte goldbraun werden und der Teig blättrig aufgehen Je nach Ofen kann die Zeit leicht variieren behalte deshalb die Bräunung im Blick
- Servieren:
- Hole die Auflaufform aus dem Ofen und lass die Masse 5 Minuten ruhen So lässt sich der Zuckerguss besser darüber geben Während das Dessert noch warm ist verteilst du den aufbewahrten Zuckerguss gleichmäßig auf dem ganzen Kuchen
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Mein Favorit sind die karamellisierten Äpfel Sie holen jedes Mal Erinnerungen an Apfelkuchen in Omas Küche hoch Besonders wenn der Duft aus dem Ofen durchs Haus zieht fühlt sich jedes Dessert wie Kindheit an
Aufbewahrungstipps
Am besten deckst du die Auflaufform nach dem Backen locker ab und stellst sie in den Kühlschrank Das Dessert hält sich darin zwei bis drei Tage und bleibt schön saftig Beim Wiederaufwärmen reicht ein kurzer Aufenthalt bei niedriger Hitze im Ofen oder ein paar Sekunden in der Mikrowelle
Zutaten-Alternativen
Falls keine Dosenäpfel zur Hand sind kannst du frische Äpfel kurz in der Pfanne braten und mit etwas Zucker und Zimt verfeinern Auch Birnen schmecken herrlich als Variante Die Sahne lässt sich zur Not durch Crème fraîche oder Frischkäse ersetzen was eine leicht käsige Note gibt
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Serviervorschläge
Unschlagbar ist eine heiße Portion Apfel-Zimtrollen mit einer großen Kugel Vanilleeis auch Schlagsahne oder eine Prise Zimt sorgen für ein extra Verwöhngefühl Für einen Brunch kannst du das Dessert in kleine Quadrate schneiden und auf einer Platte anrichten perfekt zum Teilen
Kurzer Blick in die Geschichte
Apfel und Zimt gehören in Mitteleuropa zur absoluten Wohlfühlküche Inspiriert von klassischen Zimtschnecken und Apfel-Aufläufen vereint dieses Dessert beides zu einer modernen Variante die einfach und schnell gelingt Familienrezepte wie dieses zeigen wie leicht und kreativ sich saisonale Zutaten kombinieren lassen
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Kann ich frische Äpfel statt gebratener verwenden?
Ja, du kannst frische Äpfel in kleine Stücke schneiden und kurz anbraten, bevor du sie mit den Zimtrollen vermengst.
- → Wie kann ich das Dessert noch aromatischer machen?
Streue vor dem Backen zusätzlich etwas Zimt oder eine Prise Muskatnuss über die Mischung.
- → Mit welchen Beilagen serviert man dieses Dessert am besten?
Vanilleeis, Schlagsahne oder frisches Obst eignen sich wunderbar als Ergänzung.
- → Wie lange ist das Dessert haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich etwa 2 Tage und kann kurz aufgewärmt werden.
- → Welche Alternative gibt es zu Zimtrollen aus der Dose?
Du kannst frischen Hefeteig verwenden oder Zimtrollen selbst zubereiten und dann vierteln.