Magische Butterbier Cupcakes

Diese Butterbier-Cupcakes aus der Harry Potter Welt bringen dir den Zauber und die Gemütlichkeit direkt in die Küche. Flauschig weich mit einem Hauch prickelnder Cream Soda sind sie einfach bezaubernd.

Ich hab die Cupcakes mal für einen Filmabend mit Freunden gemacht und sie wurden sofort zum Renner und Gesprächsthema über alles Magische.

Was Du Brauchst

• Mehl (Weizen): sorgt für Halt, am besten durchsieben für leichte Muffins
• Kakaopulver (ungesüßt): bringt eine dezente Schokoladennote, die toll zu Butterkaramell passt
• Zucker (weiß): süßt ohne zu dominieren, hält alles im Gleichgewicht
• Backpulver & Natron: sorgen dafür, dass die Muffins locker und fluffig werden
• Salz: hebt die Aromen hervor und lässt die Süße besser zur Geltung kommen
• Butter (ungesalzen): macht den Teig cremig, weich geworden lässt sie sich prima einrühren
• Große Eier: halten alles zusammen und sorgen für Feuchtigkeit im Teig
• Buttermilch: gibt eine leichte Säure, die mit dem Backtrieb reagiert und den Teig lockert
• Vanilleextrakt: sorgt für ein warmes, süßes Aroma
• Cream Soda: die geheime Zutat für's leichte Prickeln, nimm eine gute Sorte für das beste Ergebnis

Ausführliche Zubereitung

Ofen vorheizen:

Stell deinen Ofen auf 175 Grad Celsius ein, damit alles gleichmäßig backt.

Trockene Zutaten vermischen:

Vermenge Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel, bis alles gut verteilt ist.

Flüssige Zutaten zugeben:

Rühr die weiche Butter, Eier, Buttermilch und Vanille unter die trockenen Sachen, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist.

Cream Soda vorsichtig einrühren:

Heb die Cream Soda ganz behutsam unter, damit die Kohlensäure bleibt und die Muffins luftig macht.

Muffinförmchen füllen:

Verteile den Teig in Förmchen und füll sie ungefähr zu zwei Dritteln, so gibt’s genug Platz zum Aufgehen ohne Überlaufen.

Goldbraun backen:

Back die Muffins 18 bis 20 Minuten, überprüf mit einem Zahnstocher ob sie durch sind – wenn nichts kleben bleibt, sind sie fertig.

Gut abkühlen lassen:

Lass die Muffins komplett auskühlen, bevor du sie verzierst, so läuft die Glasur nicht weg.

Mich begeistert an dem Rezept besonders, statt normaler Butter angebräunte zu nehmen – das macht den Geschmack viel intensiver. Das erinnert mich an lustige Zauberer-Treffen, bei denen jeder Happen pure Freude bringt.

Clevere Aufbewahrung

Pack die Cupcakes für ein paar Tage luftdicht bei Zimmertemperatur weg, so bleiben sie schön saftig. Willst du sie länger lagern, frier sie ohne Topping ein und taue sie komplett auf bevor du die Glasur machst. Kühl lagern macht sie schnell trocken, besser separat kühlen und dann frisch bestreichen.

Varianten bei Zutaten

Probier mal die Hälfte vom Mehl gegen Mandelmehl zu tauschen, das gibt eine nussige Note und bleibt schön feucht. Braunen Zucker kannst du statt weißem nehmen, das bringt Karamellgeschmack rein, der super zu Butterscotch passt. Für eine vegane Version nimm Leinsamen-Eier und mische Kokosmilch mit Zitronensaft anstelle von Buttermilch.

Ideen zum Kombinieren

Dazu passt ein kaltes Glas Cream Soda oder ein Latte, inspiriert vom Butterbier, für ein komplettes Erlebnis. Auch ein Vanilleeis dazu bringt die Gewürz- und Schokoladen-Aromen wunderbar zur Geltung. Ein Chai-Tee rundet das Ganze mit würziger Süße ab.

Mit diesen Cupcakes bringst du ein bisschen Magie in deine Küche, ideal für Harry Potter Fans oder eine süße Auszeit, die einfach glücklich macht.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Woran schmecken die Cupcakes nach Butterbier?

Der spezielle Butterbier-Geschmack entsteht durch das Cream Soda im Teig und Vanille, die eine leichte prickelnde Süße zaubern, wie das klassische Getränk.

→ Kann ich Cream Soda ersetzen?

Ginger Ale oder eine milde Zitronen-Limo geht auch und sorgt für den Spritz, aber Cream Soda passt am besten wegen dem Geschmack.

→ Wie bleiben die Cupcakes schön saftig?

Buttermilch und weiche Butter im Teig sorgen, dass sie nicht trocken werden und schön locker bleiben.

→ Müssen die Cupcakes vor dem Verzieren abkühlen?

Ja, sonst läuft das Frosting weg und die Cupcakes verlieren ihre schöne Form und Struktur.

→ Was hilft für perfekte Cupcakes?

Rühr den Teig nur so lange bis alles vermischt ist, und back sie bis ein Zahnstocher sauber wieder rauskommt für fluffige Cupcakes.