Anheften
Mein Lieblingsgetränk für kalte Abende ist dieser samtige Erdnussbutter-Kakao. Der Mix aus schokoladigem Geschmack und dem vertrauten nussigen Aroma der Erdnussbutter macht jede Tasse zu einer warmen gemütlichen Umarmung.
Als ich als Kind das erste Mal Schoko und Erdnuss zusammen probiert habe, hätte ich nie gedacht, dass daraus mein meist gewünschtes Wintergetränk für Filmabende mit der Familie wird.
Unwiderstehliche Zutaten
- Kristallzucker: Sorgt für die nötige Süße und macht alles schön samtig. Nimm am besten feinen, weißen Zucker, der löst sich super auf.
- Kakaopulver (ohne Zucker): Gibt das volle Schokofeeling. Für extra sanften Geschmack einfach holländisches Kakaopulver nehmen.
- Wasser: Erleichtert das Auflösen von Zucker und Kakao – damit alles lumpenfrei wird. Kaltes, gefiltertes Wasser funktioniert am besten.
- Milch: Macht das Ganze zur runden Sache. Fettarme oder Vollmilch, alles geht – aber mit Vollmilch wird’s noch sämiger.
- Cremige Erdnussbutter: Gibt nussigen Geschmack und sämige Konsistenz. Am besten keine stückige oder Naturvariante, damit sich alles gut verbindet.
- Schlagsahne: Kannst du oben drauf tun, muss aber nicht. Geht frisch geschlagen oder aus der Sprühdose – Hauptsache mit echter Sahne.
- Erdnusssoße: Als Extra obendrauf einfach mehr Erdnussaroma. Ist in Sekunden selbstgemacht oder du nimmst fertige.
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erst Zucker, Kakao und Wasser mischen:
- Schmeiß Zucker, Kakaopulver und Wasser in einen kleinen Topf. Lass alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren verschmelzen. Bleib dran, bis es glänzt und komplett klümpchenfrei ist – erst dann geht’s weiter.
- Jetzt Milch und Erdnussbutter dazu:
- Gieß die Milch rein und wirf einen guten Löffel cremige Erdnussbutter mit dazu. Mit etwas Ruhe umrühren, damit’s schön warm wird, die Erdnussbutter schmilzt und alles samtig aussieht. Dann Herd ausschalten.
- Einfüllen & Verzieren:
- Schütte den Kakao vorsichtig in deine Lieblingstasse – die, die sich in der Hand richtig gut anfühlt. Ein bisschen Sahne drauf und mit Erdnusssoße garnieren, wenn’s nach Café aussehen soll.
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Am meisten liebe ich den Moment, wenn die Erdnussbutter im heißen Kakao langsam schmilzt – das ist wie Kindheit pur. Als meine Nichte zum ersten Mal so eine cremige Sahnehaube gesehen hat, war sie hin und weg. Dieses Getränk gibt’s jetzt nur noch bei Familienfesten.
So bleibt es frisch
Wenn was übrig bleibt, deck’s gut ab und stell es in den Kühlschrank. Zwei Tage hält es locker. Einfach später beim Erwärmen am Herd immer schön rühren, dann wird’s wieder samtig. Sahne aber lieber frisch oben drauf, wenn du’s dann trinkst.
Was stattdessen passt
Brauchst du das Ganze ohne Milchprodukte, nimm einfach Mandel-, Hafer- oder Sojamilch. Erdnussbutter kannst du durch Sonnenblumenkernmus ersetzen, wenn du Nüsse vermeiden willst. Für einen neuen Geschmack mal dunkles Kakaopulver probieren und Zucker nach Wunsch anpassen.
So genießt du’s
Gieß dir deinen Kakao in deine Lieblingstasse, dann schöne dicke Sahne, ein paar Mini-Schokostückchen oder auch eine Prise Zimt obendrauf. Schmeckt perfekt zu Butterkeksen, Popcorn oder als extra Highlight mit einer Kugel Vanilleeis.
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Traditionelle Freude überall
Kakao bringt seit Jahrhunderten Leute zum Wohlfühlen. Die Nummer mit Erdnussbutter ist zwar neu, kommt aber aus den alten amerikanischen Süßwarenläden – voll nostalgisch, hat immer was von Kindheit. Wenn ich mal wieder Kakao besonders will, misch ich Erdnussbutter rein.
Fragen und Antworten zum Rezept
- → Kann ich natürliche Erdnussbutter nehmen?
Besser nicht – cremige Erdnussbutter (die klassische) trennt sich nicht und bleibt schön samtig. Bei der natürlichen kann sich Öl absetzen und das gibt Klümpchen.
- → Wie klappt das Ganze milchfrei?
Schnapp dir einfach Hafer-, Soja- oder Mandelmilch, statt Kuhmilch. Schmeckt genauso gut und ist komplett ohne Milchprodukte.
- → Geht das alles auch in der Mikrowelle?
Klar! Kakao, Zucker, Wasser und Erdnussbutter direkt in die Tasse mischen, dann Milch angießen und heiß machen, bis alles dampft.
- → Was passt sonst noch oben drauf?
Ganz klassisch: Sahne und ein Klecks flüssige Erdnusssoße. Aber auch Mini-Marshmallows oder geraspelte Schokolade machen’s extra lecker.
- → Wie mache ich Erdnusssoße zum Drüberträufeln?
Einfach Sirup und Erdnussbutter mischen, kurz in die Mikrowelle – wenn's blubbert, umrühren. Das gibt eine schnelle, geschmeidige Soße.