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Dieses cremig-knusprige Hähnchen Alfredo Fladenbrot ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein unkompliziertes und doch leckeres Essen hast. Saftiges Hähnchen trifft auf geschmolzenen Käse und einen knusprigen Boden, der richtig gut zusammenpasst und einfach glücklich macht.
Ich hab das zum ersten Mal für einen lockeren Abend mit Freunden gemacht und war baff, wie schnell alle Nachschlag wollten. Seitdem ist es bei mir ein vertrauter Favorit an stressigen Tagen oder wenn gutes Essen ohne großen Aufwand gefragt ist.
Wichtige Zutaten
- Fladenbrote: knackig, dünn und stabil genug, damit alles draufbleibt. Frische und feste sind am besten.
- Olivenöl: sorgt für mehr Knusprigkeit und ein feines, fruchtiges Aroma; am besten extra nativ nehmen
- Knoblauchpulver: super einfach zum Würzen und vermischt sich gut, wenn du die Fladen mit Butter bestreichst
- Gekochte Hähnchenbrust: fürs saftige Stückchen, egal ob selbst pochiert oder vom Grill
- Alfredo Sauce: die cremige Basis, ob fertig gekauft oder selbstgemacht für Frische pur
- Knoblauchzehen: in Butter angebraten extra aromatisch und geben richtig Pfiff; frisch ist halt unschlagbar
- Butter: macht die Knoblauchkruste reichhaltiger und hilft, das Fladenbrot goldbraun zu backen
- Mozzarella: schmilzt schön und zieht leckere Fäden, Vollmilch sorgt für mehr Cremigkeit
- Parmesan: bringt die würzige Note und eine goldene Kruste; frisch gerieben ist top
- Frische Petersilie oder Basilikum: zaubern eine frische Kräuternote und machen optisch was her
- Chiliflocken: optional, für denjenigen, der’s gern etwas schärfer mag
So geht’s Schritt für Schritt
- Aromatischen Knoblauch-Butter Mix machen
- Die Butter in der Pfanne vorsichtig schmelzen. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis es schön duftet, ohne zu braun zu werden. So kommt das volle Aroma raus.
- Fladenbrote vorbereiten
- Heiz den Ofen auf 200°C vor und leg Backbleche bereit. Verteil den Knoblauch-Butter-Mix mit einem Pinsel gleichmäßig und dünn auf jeden Fladen.
- Alfredo Sauce auftragen
- Verteile die cremige Alfredo Sauce vorsichtig bis zum Rand auf dem Fladen, damit jeder Bissen schön vollmundig wird.
- Hähnchen und Käse verteilen
- Streu die Hähnchenstücke gleichmäßig auf die Sauce. Dann erst Mozzarella und anschließend Parmesan drübergeben, so entsteht die leckere, goldene Käsekruste.
- Backen bis es schön knusprig ist
- Schieb die Fladen für circa 12 bis 15 Minuten in den Ofen. Der Boden wird knusprig und der Käse blubbert goldgelb.
- Zum Schluss Garnieren und kurz ruhen lassen
- Nach dem Backen frische Kräuter drüberstreuen und wer will kann Chiliflocken draufgeben. Vor dem Schneiden noch 5 Minuten warten, dann läuft der Käse nicht weg und alles bleibt schön stabil.
Manchmal geb ich noch klein gehackte getrocknete Tomaten drauf für eine fruchtige Note. Dieses Fladenbrot erinnert mich immer an gemütliche Abende mit Familie und Käse-Schnack bei warmem Essen.
Smarte Aufbewahrung
Reste am besten luftdicht verpackt in den Kühlschrank legen. Zum Aufwärmen Ofen oder Toaster nutzen, so bleibt das Brot knusprig. Mikrowelle macht es gerne pampig und matschig.
Zutaten austauschen
Probier doch mal statt Hähnchen italienische Wurst oder gebratene Pilze für eine vegetarische Variante. Selbstgemachte Alfredo Sauce mit frisch geriebenem Parmesan und Sahne verfeinert den Geschmack. Paprika oder Babyspinat als Topping bringen Farbe und Vitamine dazu.
Leckere Beilagen-Ideen
Ein knackiger grüner Salat mit Zitronen-Dressing passt super, weil er die cremige Sättigung gut ausgleicht. Ein kühles Sprudelwasser mit Minze oder ein Glas Weißwein wie Pinot Grigio runden das Ganze prima ab. Auch leicht geröstetes Gemüse wie Spargel oder Zucchini harmonieren toll.
Das Hähnchen Alfredo Fladenbrot ist so ein Gericht, das schnell geht, sich leicht verändern lässt und trotzdem gemütliche Wohlfühlmomente zaubert. Immer eine gute Wahl.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Wie mache ich den Fladenboden knuspriger?
Leg den Fladen in den letzten Minuten direkt auf den Rost. So bekommt er unten mehr Luft und wird schön knusprig.
- → Kann ich Gemüse dazugeben?
Klar, zum Beispiel Spinat, Pilze oder Paprika passen prima als zusätzliche Beläge vor dem Backen.
- → Welche Käsesorten werden verwendet?
Eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan sorgt für eine cremige, geschmolzene Schicht mit tollem Geschmack.
- → Ist Knoblauch in der Zubereitung dabei?
Ja, Knoblauch wird in Butter angebraten und auf den Fladen gestrichen. So kriegt das Ganze ein leckeres Aroma.
- → Wie lange wird der Fladen gebacken?
Der Fladen backt 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad Celsius, bis der Käse goldbraun und sprudelt.