Leckeres Huhn Alfredo

Dieses cremige und gemütliche Crockpot Hähnchen Alfredo Tortellini ist ideal, wenn du abends wenig Zeit hast. Zartes Hähnchen trifft auf käsige Tortellini, umhüllt von einer samtigen Alfredo Soße, die sich anfühlt wie eine warme Umarmung auf deinem Teller.

Das habe ich zum ersten Mal gekocht, als ich einen entspannten Abend mit Gästen wollte. Seitdem ist es mein Favorit, weil es sich schick anfühlt, aber echt easy geht.

Benötigte Zutaten

• Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen: etwa 700 Gramm liefern saftiges Eiweiß & am besten leicht rosa und ohne Geruch
• Frische Knoblauchzehen: für kräftigen Geschmack & fest und mit intakter Schale wählen
• Alfredo Soße: zwei Tassen, kann fertig gekauft oder selbstgemacht sein & cremige Konsistenz ist wichtig
• Tortellini: 340 Gramm frisch oder tiefgekühlt passen super zu dem klassischen Gericht
• Parmesan, gerieben: eine Tasse für den nussigen und kräftigen Geschmack & gute Qualität macht den Unterschied
• Spinat oder Brokkoli: zwei Tassen sorgen für Farbe und Vitamine & möglichst frisch und knackig
• Salz und Pfeffer: frisch gemahlen zum Abschmecken und ausbalancieren

Step-by-Step Zubereitung

Vorbereiten:

Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, so gart es schnell und gleichmäßig. Den Knoblauch hackst du ganz fein, damit er sein Aroma voll entfaltet.

Schichten:

Leg das Hähnchen unten in den Crockpot. Gieß die Alfredo Soße darüber. Streu den gehackten Knoblauch rein und verteile optional das grüne Gemüse oben drauf.

Würzen:

Salz und Pfeffer nach Geschmack draufgeben. Alles vorsichtig verrühren, damit sich die Aromen verbinden – zerbrich das Hähnchen aber nicht.

Langsam garen:

Stell den Crockpot auf niedrig für sechs Stunden oder auf hoch für drei. So wird das Fleisch richtig zart und die Aromen verschmelzen gut.

Tortellini dazu:

Etwa eine halbe Stunde vor dem Essen den Teigwaren untermischen, damit sie in der Soße weich werden und Geschmack aufsaugen.

Käse zum Schluss:

Kurz vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan drüberstreuen, das macht alles noch leckerer.

Das erinnert mich oft an gemütliche Wochenenden, wenn alle zusammen am Tisch sitzen. Der Duft erfüllt die Küche, und keiner stört sich, dass das Essen quasi nebenbei fertig wird. Gemeinsames Essen bringt Lachen und es bleiben noch leckere Reste für den nächsten Tag.

Clevere Aufbewahrung

Reste vom Crockpot Hähnchen Alfredo Tortellini in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen sanft in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, falls nötig mit etwas Milch oder Brühe die Soße etwas flüssiger machen. Zum Einfrieren in Portionen packen und über Nacht auftauen für beste Konsistenz beim Aufwärmen.

Varianten bei den Zutaten

Wenn du willst, gib Hähnchenschenkel statt Brust rein, die bleiben oft saftiger. Für eine leichtere Mahlzeit probier Blumenkohl-Tortellini oder mehr Gemüse wie Pilze oder Paprika. Für mehr Cremigkeit kannst du vor dem Garen noch Frischkäse oder ein bisschen Weißwein einrühren.

Tolle Beilagen

Knoblauchbrot mit Olivenöl und Kräutern passt super dazu, damit du auch die letzte Soße aufsaugen kannst. Ein knackiger grüner Salat mit Zitronendressing bringt eine schöne Frische gegen die cremige Soße. Wer Wein mag, dem schmeckt ein gut gekühlter Chardonnay oder Pinot Grigio dazu.

Das Crockpot Hähnchen Alfredo Tortellini ist ein Hit bei allen und verbindet einfachen Aufwand mit Genuss perfekt.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Kann ich gefrorene Tortellini nehmen?

Ja klar, gefrorene Tortellini kannst du nehmen. Die kommen am besten erst in die letzten 30 Minuten, so bleiben sie schön zart.

→ Wie mache ich die Alfredo Soße dicker, wenn sie zu flüssig ist?

Nimm einen Esslöffel Speisestärke, verrühr sie mit kaltem Wasser und rühr das in den Slow Cooker in der letzten halben Stunde ein. So wird die Soße dicker.

→ Ist frischer Knoblauch Pflicht?

Frischer Knoblauch gibt ein tolles Aroma, aber wenn's schnell gehen muss, tut's auch Knoblauchpulver.

→ Kann ich die Hühnerbrust durch etwas anderes ersetzen?

Du kannst auch Hühnerschenkel ohne Knochen nehmen. Die sind meistens saftiger, darauf musst du die Kochzeit anpassen.

→ Welche Gemüse passen gut rein für mehr Nährstoffe?

Spinat oder Brokkoli sind super, die bringen Frische und passen gut zum Geschmack.