Leckeres Cheddar Huhn

Dieses knusprige Hähnchen mit Cheddar bringt richtig Gemütlichkeit und einen tollen Käsegeschmack auf den Tisch. Die goldene knusprige Kruste und das saftige Fleisch machen es zum perfekten Gericht für einen entspannten Abend.

Ich hab das Gericht zum ersten Mal gemacht, als ich Lust auf was Einfaches und Leckeres hatte. Seitdem ist es mein Lieblingsessen, wenn’s schnell gehen muss und trotzdem besonders schmecken soll.

Benötigte Zutaten

• Vier Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: Wähle gleich große Stücke, damit alles zugleich fertig wird
• Eine Tasse frisch geriebener scharfer Cheddar: Für den würzigen schmelz im knusprigen Mantel unbedingt frisch reiben
• Eine Tasse Panko-Semmelbrösel: Für die knackige Textur kannst du normale oder leicht gesalzene nehmen
• Zwei große Eier: Damit der Panade besser haftet
• Zwei Esslöffel Milch oder Wasser: Macht die Ei-Mischung schön flüssig zum Eintauchen
• Gewürze: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer: Für die würzige Note
• Frisches Hähnchen und guten Cheddar wählen: Für das beste Geschmackserlebnis

Schritt-für-Schritt Anleitung

Ofen vorheizen:

Temperiere den Ofen auf 200 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit). So wird alles gleichmäßig gar und richtig knusprig.

Ei-Mischung zubereiten:

Schlag in einer mittelgroßen Schüssel Eier mit Milch oder Wasser gut durch. Damit hält die Panade super.

Panade mischen:

In einer anderen Schüssel Panko, geriebenen Cheddar und alle Gewürze vermengen. Rühr die Mischung gut um.

Hähnchen panieren:

Tauch jede Brust erst in die Eiermischung, lass überschüssiges abtropfen. Drück es dann fest in die Brösel-Mischung, bis sie komplett bedeckt ist. So wird jede Portion schön knusprig.

Goldbraun backen:

Leg die panierten Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie 25 bis 30 Minuten, bis die Kruste goldgelb ist und das Fleisch 74 Grad Celsius (165 Grad Fahrenheit) erreicht.

Dieses Gericht erinnert mich immer an gemütliche Familienabende, wenn alle zusammen um den Tisch sitzen und voller Vorfreude essen wollen.

Clevere Aufbewahrung

Reste am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen aufessen, dann schmeckt’s frisch. In der Toaster- oder normalen Röhre aufwärmen, so bleibt die Kruste knusprig. Willst du einfrieren, leg die rohen, panierten Stücke erst auf ein Backblech und frier sie schnell ein, bevor du sie in Gefrierbeutel tust. So bleibt Textur und Geschmack erhalten.

Zutaten Alternativen

Statt scharfem Cheddar probier mal geräucherten Gouda oder Pepper Jack für neue Geschmacksnoten. Für glutenfrei Panko kannst du Maisflocken zerkleinern. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian in die Panade geben für eine extra aromatische Note.

Perfekte Beilagen

Ein knackiger grüner Salat mit Zitronensoße passt super, weil's das Fett schön ausbalanciert. Ofenkartoffeln oder gedünstete grüne Bohnen sind einfache, leckere Gemüse-Partner. Cremiger Krautsalat oder eine fruchtig-scharfe Tomaten-Chutney bringen frische Kontraste auf den Teller.

Unser knuspriges Cheddar-Hähnchen ist hier der Hit am Tisch und wird immer schnell aufgegessen. Ein bisschen Ruhe nach dem Backen sorgt dafür, dass jeder Bissen saftig ist. Bewahr dir das Gericht für Tage auf, an denen du schnell was Leckeres auf den Teller bringen willst.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie mach ich die Kruste richtig knusprig?

Die Kombination aus Panko und Cheddar sorgt für eine leichte, knusprige Textur. Das Huhn zuerst in Ei und Milch tauchen, damit die Panade gut hält und im Ofen schön knusprig wird.

→ Kann ich die Panade schärfer machen?

Klar, mit Cayennepfeffer oder geräuchertem Paprikapulver in der Bröselmischung gibst du der Kruste mehr Pfiff und Würze.

→ Wie weiß ich, wann das Huhn fertig ist?

Das Fleisch ist durch, wenn es 74°C erreicht. Die Kruste sollte goldbraun sein und der Fleischsaft klar, wenn du rein stichst.

→ Was passt gut als Beilage?

Geröstetes Gemüse, frische Salate oder gedämpftes Grünzeug harmonieren super mit dem würzigen Käsehuhn.

→ Kann ich die Panade vorher vorbereiten?

Ja, du kannst Cheddar und Semmelbrösel schon einen Tag vorher mischen und luftdicht lagern. Spart beim Kochen Zeit.