Saftiger Mango-Erdbeer Smoothie

Wenn ich Lust auf was Gesundes habe, das trotzdem wie ein Nachtisch schmeckt, mixe ich mir gern diesen farbenfrohen Erdbeer-Mango-Smoothie. Tropische Mango und süße Erdbeeren zusammen sind wie Sommer im Glas und super erfrischend – perfekt, wenn’s draußen warm ist.

Meine Kids feiern diese Smoothies total, vor allem weil sie so schöne Schichten machen. Sobald ich den Mixer rauskrame, stürmen sie direkt an die Theke und wollen welche haben.

Wunderschöne Zutaten

• Tiefgekühlte Erdbeeren: sorgen für eine sanfte oberen Schicht und eine schöne Farbe, achte darauf, dass sie nicht komplett vereist sind
• Honig oder Zucker (optional): praktisch, falls die Früchte zu sauer sind – ich nehme meistens lokalen Honig, wenn ich welchen hab
• Orangensaft: bringt Frische rein und verstärkt den Geschmack, am besten ohne Fruchtfleisch für ein seidigeres Ergebnis
• Tiefgekühlte Mangostücke: machen die Basis richtig cremig und geben das volle Tropenfeeling – schön gereift schmecken sie am besten
• Wasser: lockert die Mango auf (vor allem bei dicker Konsistenz), gefiltertes Wasser schmeckt einfach sauberer

Lockere Schritt-für-Schritt-Anleitung

Los geht’s mit der Erdbeerschicht:

Spül den Mixer flott durch oder schnapp dir einen zweiten, wirf die tiefgefrorenen Erdbeeren rein, dazu Orangensaft und bei Bedarf Honig oder Zucker. Mixe das Ganze, bis keine Fruchtstückchen mehr bleiben. Falls es zu fest ist, einfach einen Schuss Saft dazugeben, bis es gerade so gießbar ist.

Jetzt kommt die Mango dran:

Die Mangostücke zusammen mit Orangensaft und Wasser in den Mixer, dann richtig glatt pürieren. Ist es zu dick, noch etwas Saft oder Wasser hinterher. Es soll schön cremig sein, damit du es locker ausgießen kannst.

Ab in die Gläser:

Mangomix zuerst einfüllen – halb voll reicht. Die Erdbeerschicht danach vorsichtig obendrauf geben und am besten langsam verteilen, dann bleiben die Schichten toll getrennt. Wer Bock hat, kann mit dem Strohhalm noch einen hübschen Musterwirbel ziehen.

Genießen:

Strohhalm rein und sofort trinken, solange das Ganze noch schön eisig ist. Wenn das Getränk länger steht, mischen sich die Farben zu einem coolen Sonnenuntergangslook, der trotzdem Laune macht.

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Mit der Mango spiel ich am liebsten rum, weil sie so samtig macht. Das erste Mal hab ich diese Schichten für den Brunch zum Geburtstag meiner Nichte gemacht. Sie meinte direkt, hübscher als jeder Saft, den sie je hatte – leer war ihr Glas, bevor ich ein Foto schießen konnte.

Frische-Tipps fürs Aufbewahren

Den Smoothie sofort trinken, dann sind die Farben strahlend und es bleibt schön eisig. Wenn du vorarbeiten willst, mixt du beide Schichten einzeln und hebst sie für bis zu einen Tag im Kühlschrank in Gläsern auf. Zum Schluss zusammenkippen. Oder du füllst Reste in Förmchen für schnelle Eis am Stil.

Austauschmöglichkeiten

Kein O-Saft da Dann nimm ruhig Ananassaft für extra Frische oder Kokoswasser für eine leichtere Variante. Wenn du’s cremiger willst, tausch einen Teil Saft gegen griechischen Joghurt. Für die vegane Version klappt Agavendicksaft super als Honigersatz.

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Locker Servieren

Mach’s mit bunten Strohhalmen und ein Stück frisches Obst am Glasrand besonders nett fürs Frühstück mit Freunden. Wenn’s mehr Leute sind, einfach alles doppelt oder dreifach mixen und eine Smoothie-Bar herrichten – dann mixt sich jeder wie er mag.

Kurzer Kulturtipp

Bunte Fruchtgetränke mit Lagen gibt’s in vielen tropischen Gegenden, etwa Karibik oder Lateinamerika, wo Mango und Beeren total angesagt sind. Die kräftigen Farben zeigen immer sofort: Hier gibt’s was Hausgemachtes und Feierlaune.

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Kann ich auch frisches Obst nehmen?

Klar, frische Mango und Erdbeeren gehen auch. Einfach ein paar Eiswürfel dazugeben, dann ist der Drink genauso kühl und dickflüssig.

→ Wie bekomme ich schöne Schichten hin?

Püriere Mango und Erdbeeren getrennt, gieße eine Mischung langsam ins Glas und stapel die zweite obendrauf. Je dicker, desto besser bleiben die Schichten sichtbar.

→ Was passt stattdessen zu Orangensaft?

Pineapple- oder Apfelsaft sind super Alternativen, sie bringen auch Süße und Frische rein, falls du keinen Orangensaft da hast.

→ Wie wird der Drink cremiger?

Etwas Joghurt dazu rühren oder einen Teil vom Saft einfach durch Joghurt ersetzen – dadurch wird alles noch samtiger.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Einfach Honig oder Zucker nach Geschmack beimischen, sollte das Obst zu mild sein. Du kannst die Süße aber auch weglassen für mehr Frische.