Goldene Airfryer Gurken

Knusprig außen und voll mit leckerer Säure innen sind diese Pickles aus dem Airfryer ein Snack, der echt süchtig macht. Mit einer würzigen Panade umhüllt und im Airfryer goldbraun gebacken, bekommst du den typischen Crunch von frittierten Pickles, aber ohne das viele Fett. Schnell zum Fixieren und super easy zum Naschen – perfekt für jeden Party-Moment oder wenn die Lust auf was Herzhaftes kommt.

Das erste Mal gab’s die bei einem chilligen Filmabend. Aber schnell wurden die Pickles bei jeder Party zum Hit. Dieses unverwechselbare Knuspergefühl in Kombination mit dem kleinen Säurekick vom Gurkensaft ist echt unwiderstehlich.

Deine Zutaten

• Dillgurkenscheiben: sorgen für den frischen Biss und die Säure. Nimm am besten feste, nicht matschige Scheiben
• Weizenmehl: macht den ersten trockenen Mantel, damit das Ei besser hält
• Große Eier, verquirlt: kleben die Panade an den Pickles fest und sorgen für ne schöne Kruste
• Panko-Semmelbrösel: sorgen für richtig tollen Crunch, frisch ist am besten
• Geriebener Parmesan: gibt der Panade einen würzigen, umami Geschmack
• Paprika- und Knoblauchpulver: bringen eine feine Raucharomatik in die Würzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: heben den Gesamtgeschmack noch mehr hervor
• Fett-Spray zum Kochen: sorgt für den knackigen Biss ohne viel Öl

So geht’s Schritt für Schritt

Den Airfryer vorheizen

Heiz den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor, so werden die Pickles schön gleichmäßig knusprig

Pickles trocknen

Leg die Gurkenscheiben auf Küchenpapier und tupf sie trocken. So bleibt die Panade dran und sie werden nicht matschig

Panierstationen vorbereiten

Mehl kommt in einen flachen Teller, verquirlte Eier in einen zweiten. Dann mischst du Panko, Parmesan, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einen dritten Teller für die würzige Panade

Pickles panieren

Zuerst ziehen die Scheiben durchs Mehl und du klopfst den Überschuss ab. Danach tauchst du sie komplett in die Eier und drückst sie dann ordentlich in die Panade, damit alles gut klebt

Sortieren und backen

Besprühe das Airfryer-Körbchen leicht mit Spray. Leg die Pickles so rein, dass sie sich nicht berühren – Luft soll überall rankommen! Bei 200 Grad für 6 bis 8 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie goldbraun sind

Servieren und genießen

Herausnehmen, warm servieren und dazu deine Lieblingssauce reichen, zum Beispiel ein frisches Dill-Dip

Ich liebe diese Mischung aus rauchigem Paprika und der frisch-sauren Gurke total. Einmal hatte ich die Pickles mit zu nem Sommergrillabend gebracht – die waren als erstes weg, das sagt schon alles über die Beliebtheit.

Clevere Aufbewahrung

Übrig gebliebene Pickles packst du luftdicht in den Kühlschrank, aber sei dir bewusst, sie werden mit der Zeit weicher. Am besten wärmst du sie kurz im Airfryer bei niedriger Hitze wieder auf, nicht in der Mikrowelle. Mach lieber nur so viele, wie du direkt essen willst, so bleibt der Knuspergenuss top.

Varianten bei den Zutaten

Du kannst statt Dillpickles auch mal scharfe Gurken oder Bread-and-Butter-Varianten nehmen, das ändert den Geschmack super. Für mehr Feuer gib was Cayennepfeffer in die Panade. Oder probier mal Asiago oder Pecorino statt Parmesan, das bringt einen neuen umami Twist.

Leckere Begleiter

Probiere dazu cremigen Hummus oder einen frischen Ranch-Dip zum Eintauchen. Ein kaltes Bier oder eine spritzige Limonade passen gut zum säuerlichen Crunch. Oder stell die Pickles auf ein Partybrett zusammen mit Mozzarella-Sticks und Buffalo Wings für mehr Abwechslung.

Diese Airfryer-Pickles sind bei Partys der Renner – easy in der Zubereitung und voll im Geschmack. Für mich erinnern sie an entspannte Wochenenden mit Freunden und leckerem Snacken. Probier’s mal aus und schau selbst, wie schnell diese knusprigen, säuerlichen Häppchen zu deinem Lieblingssnack werden.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie werden die Gurken im Airfryer schön knusprig?

Die Gurkenscheiben gut trocken tupfen, bevor du sie panierst. So haftet die Panade besser und sie bleiben schön knusprig.

→ Kann ich auch andere Panaden für die Gurken nehmen?

Klar, Panko ist am knusprigsten, aber normale oder gewürzte Semmelbrösel gehen auch, ganz nach Geschmack.

→ Welche Temperatur und Zeit sind perfekt zum Airfryen?

Heiz den Airfryer auf 200°C vor und back die Gurken 6-8 Minuten, wende sie etwa zur Hälfte, damit sie gleichmäßig braun werden.

→ Ist Parmesan in der Panade Pflicht?

Parmesan gibt extra Geschmack und macht knusprig, kannst du aber weglassen oder durch einen anderen Hartkäse ersetzen.

→ Wie serviere ich die knusprigen Gurken am besten?

Am besten warm mit einem würzigen Dill-Dip oder deiner Lieblingssoße. So passt die knackige Panade perfekt zum säuerlichen Geschmack.

→ Kann ich die panierten Gurken schon vorher vorbereiten?

Am besten panierst du sie kurz vorm Airfryen, dann bleiben sie knackig. Vorbereiten geht, aber die Knusprigkeit leidet etwas.