Warmer Vanille Zimt Milchtee

Dieser Vanille-Zimt-Milchtee ist ein richtiges Wohlfühlgetränk, das mit seinem Duft und seiner Wärme super an kalten Tagen passt. Es steckt voll mit feinen Gewürzen und einer ordentlichen Portion Vanillegeschmack. Die Zubereitung ist total einfach, fühlt sich aber trotzdem ein bisschen wie ein besonderes Vergnügen an. Egal ob zum Entspannen nach nem langen Tag oder als angenehmer Muntermacher am Nachmittag – dieser Milchtee trifft immer ins Schwarze.

Ich hab den Milchtee das erste Mal an nem kühlen Abend gemacht, als ich was Beruhigendes brauchte. Seitdem ist er mein Klassiker, wenn ich mich mit Buch und Kuscheldecke einkuscheln will.

Zutaten

• Wasser: zwei Tassen als perfekte Basis für den Geschmack
• Schwarze Teebeutel: Assam oder Ceylon, weil die kräftig sind und gegen die Gewürze gut mithalten können & frisch ist immer besser
• Vollmilch: eine Tasse für schöne Cremigkeit, wer’s leichter mag kann Mandel- oder Hafermilch nehmen
• Vanilleextrakt: ein Teelöffel sorgt für die süße, aromatische Note & noch besser ist das Mark einer echten Vanilleschote
• Zimtstange: eine ganze für Wärme und Würze & gemahlener Zimt geht auch, aber als Stange zieht er langsamer durch
• Süßungsmittel: 2 bis 3 Esslöffel, Honig, brauner Zucker oder Zuckersirup je nachdem, was dir am besten schmeckt & pass die Menge gerne an
• Muskatnuss: eine kleine Prise verleiht eine dezente nussige Note & ist kein Muss, aber empfehlenswert
• Kardamomkapseln: zwei bis drei leicht zerdrückt für das frische Zitrusaroma
• Nelke: eine ganze, um den Tee noch ein bisschen interessanter zu machen & optional
• Zimtstange zum Servieren: das sieht schön aus und gibt beim Trinken extra Aroma ab
• Tapiokaperlen: wenn du Lust hast, kannst du den Tee auch als Bubble Tea zubereiten & die Perlen geben einen tollen Kaueffekt

Anleitung

Gewürze anrösten:

Gib die Zimtstange, den leicht zerdrückten Kardamom und die Nelke zusammen mit zwei Tassen Wasser in einen kleinen Topf. Lass alles auf kleiner Flamme für etwa fünf Minuten leicht köcheln, damit die Aromen richtig rauskommen.

Den Tee ziehen lassen:

Schmeiß die Teebeutel ins Gewürzwasser und lass sie drei bis vier Minuten ziehen, je nachdem wie kräftig du deinen Tee willst. Zu lang ziehen lassen macht ihn schnell bitter.

Milch rein:

Gieß eine Tasse Vollmilch oder deine Milchalternative dazu. Erhitze alles vorsichtig, aber bring es nicht nochmal zum Kochen, sonst gerinnt die Milch. Ab und zu umrühren nicht vergessen.

Vanille dazugeben:

Sobald die Mischung warm ist, rühr den Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote ein. Das gibt dem Ganzen eine schöne süße und macht den Geschmack runder.

Süßen nach Gefühl:

Rühr deinen Lieblingssüßstoff ein, 2 bis 3 Esslöffel oder so viel wie du magst. Honig macht’s blumig, brauner Zucker etwas herber.

Den Tee abseihen:

Gib den Tee durch ein feines Sieb in eine Kanne oder direkt in Becher, damit keine Gewürzstückchen drin bleiben. So trinkt’s sich viel angenehmer.

Anrichten und los:

Verteil den Tee in Tassen und steck jeweils eine frische Zimtstange rein. Das sieht schön aus und bringt beim Trinken noch mehr Aroma. Am besten gleich genießen, solange er schön warm ist.

Kardamom ist mein Liebling, weil seine fruchtig-blumigen Töne wunderbar mit der Wärme von Zimt und Vanille harmonieren. Wir trinken den Tee oft an ruhigen Abenden mit der Familie, wenn man mal kurz durchatmen will – macht das Ganze besonders.

Aufbewahrung

Übrig gebliebener Milchtee kommt in einen luftdicht verschlossenen Behälter und ab damit in den Kühlschrank. Dort hält er sich bis zu zwei Tage. Beim Aufwärmen nur ganz vorsichtig erwärmen, am besten auf dem Herd oder in kleinen Schritten in der Mikrowelle. Auf keinen Fall kochen, sonst verändert sich die Milch und der Geschmack geht flöten.

Alternativen bei Zutaten

Hast du keine Kardamomkapseln, kannst du gemahlenen Kardamom nehmen, aber weniger, weil der intensiver ist. Probiere auch mal Sternanis für eine andere Gewürznote oder ersetze Zimt durch Cassia, wenn du es etwas kräftiger magst.

Wie servieren

Der Tee passt super zu buttrigen Scones, Mandel-Biscotti oder leicht gewürzten Keksen. Für eine spaßige Variante kannst du gekochte Tapiokaperlen reinmachen und daraus einen leckeren Bubble Tea zaubern.

Jahreszeitliche Tipps

Im Winter ruhig mehr Zimt und Muskat rein, das macht alles noch gemütlicher. Im Frühling oder Sommer schmeckt der Tee auch super kalt mit Eis, als erfrischender, gewürzter Eismilchtee.

Dieser Milchtee bringt Wärme und Gemütlichkeit mühelos zusammen und ist die perfekte Pause vom Stress. Viel Spaß beim Nachmachen und genieß jeden Schluck.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welcher Tee passt am besten?

Starker schwarzer Tee wie Assam oder Ceylon bringt viel Geschmack, der gut mit den Gewürzen und Milch harmoniert.

→ Geht auch laktosefreie Milch?

Klar, Mandel- oder Hafermilch machen den Tee cremig und sind super wenn du keine Kuhmilch willst.

→ Wie verändern die Gewürze den Geschmack?

Zimt bringt Süße und Wärme, Kardamom sorgt für eine frische, blumige Note, dazu kann Muskat oder Nelke für mehr Tiefe rein.

→ Welcher Zucker passt am besten?

Honig, brauner Zucker oder Sirup geben jeweils eine andere Süße, die den Gewürzen gut entgegenkommt.

→ Wie mach ich Bubble Tea draus?

Koch Tapiokaperlen extra und mische sie vor dem Servieren zum Tee dazu für den coolen, zähen Effekt.

→ Muss ich den Tee abseihen?

Ja, so wird der Tee klar und ohne Krümel oder Gewürzstückchen, perfekt zum Genießen.