Leckere Gefüllte Mini-Paprika

Gefüllte Mini-Paprika sind ein echter Genuss zum Vorabessen. Die cremige Käsefüllung schmilzt im Ofen herrlich und verbindet sich perfekt mit den süßen, zarten Paprikaschoten. So hast du einen kleinen Snack, der bei jeder Gelegenheit super ankommt.

Ich hab die Paprikas das erste Mal für einen entspannten Sonntagsbrunch gemacht und schnell wollten alle Nachschlag. Die Farben und der Geschmack zaubern einfach jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Benötigte Zutaten

• Mini-Paprika: ein Pfund, halbiert und entkernt, am besten feste und glänzende ohne weiche Stellen
• Cream Cheese: 225 Gramm, schön weich für eine geschmeidige Basis
• Geriebener Cheddar: 120 Milliliter, für den würzigen Kick
• Parmesan: 60 Milliliter, bringt eine nussige, leicht salzige Note
• Frischer Knoblauch: zwei fein gehackt, macht die Füllung aromatisch
• Frische Petersilie: zwei Esslöffel gehackt plus extra zum Dekorieren für Frische und Farbe
• Paprikapulver: ein halber Teelöffel sorgt für eine warme Färbung und milden Geschmack
• Salz und Pfeffer: zum Abschmecken, ganz nach deinem Geschmack
• Bacon (optional): 60 Milliliter in Krümeln, bringt eine schöne, rauchige Note dazu

Schritt-für-Schritt Anleitung

Backofen vorheizen:

Stell den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit). Leg ein Backblech mit Backpapier aus, das macht das Reinigen später einfacher und verhindert kleben. Platziere die Paprikahälften mit der Schnittseite nach oben, so dass die Füllung nicht rausläuft.

Käsefüllung anrühren:

Gib den weichen Frischkäse, geriebenen Cheddar, Parmesan, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Rühr alles gründlich zusammen, bis eine glatte Mischung entsteht, die richtig lecker schmeckt.

Bacon unterheben (wenn gewünscht):

Für den Crunch und das rauchige Aroma faltest du die Baconkrümel vorsichtig unter die Käsemischung, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Paprika befüllen:

Füll die Paprikahälften großzügig mit der Käsemischung, aber pass auf, dass nix überläuft, sonst wird’s beim Backen matschig.

Backen:

Schieb das Blech mit den gefüllten Paprika in den Ofen und back sie für 15 bis 18 Minuten. Der Käse sollte schön blubbern, die Paprika weich, aber noch stabil sein.

Garnieren und servieren:

Holl die Paprika aus dem Ofen und streu frische Petersilie drüber. Warm schmecken sie am besten, so hast du die cremige Füllung in voller Pracht.

Diese Mini-Paprika erinnern mich immer an fröhliche Familienrunden, bei denen alle in der Küche zusammenstanden und dabei quatschten. Einmal hab ich ne große Portion für eine Feiertagsparty gemacht – weg waren sie im Nu, kaum Zeit zum Genießen für mich. Die Farben und die Wärme machen jede Mahlzeit besonders.

Lagertipps

Reste packst du am besten in einen luftdichten Behälter und stellst ihn in den Kühlschrank. Innerhalb von zwei Tagen sind sie noch am besten. Zum Aufwärmen nimm den Ofen oder am besten den Heißluftfritteuse, das hält die Paprika weich und den Käse schön cremig. Mikrowelle würd ich vermeiden, sonst wird’s matschig.

Zutaten austauschen

Probier mal den Cheddar durch Pepper Jack oder geräucherten Gouda zu ersetzen für neue Käsearomen. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum kannst du fein gehackt mit ins Käsegemisch geben, für mehr Frische. Statt Bacon nimm Truthahnspeck oder verzichte ganz auf Fleisch, so bleibt es auf deinen Geschmack abgestimmt.

Passende Beilagen

Ein knackiger grüner Salat passt super dazu und bringt Leichtigkeit gegen die cremige Füllung. Ein leichter Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein prickelndes Getränk runden das Ganze perfekt ab. Servier sie auch gern auf einer bunten Vorspeisenplatte mit Oliven, Nüssen und frischem Obst.

Diese gefüllten Mini-Paprika sind genau das, was Leute zusammenbringt – durch die leuchtenden Farben und den gemütlichen Geschmack. Ob bei Familienessen, Feiertagen oder einfach als schneller Snack, sie bieten eine leckere Mischung aus cremigem Käse und natürlicher Paprikasüße. Experimentier ruhig mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern, und du hast einen neuen Lieblingssnack in deiner Küche.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welche Paprika sind am besten zum Füllen?

Mini-Paprika sind super, weil sie klein und süß sind und gut cremige Füllungen halten.

→ Kann ich die Füllung vorher zubereiten?

Ja klar, die Käsemischung lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie brauchst.

→ Was geht als Ersatz für Frischkäse?

Weicher Ricotta oder Ziegenkäse funktioniert auch, dann wird’s etwas anders im Geschmack und etwas würziger.

→ Woran sehe ich, dass die gefüllten Paprika fertig sind?

Wenn der Käse blubbert, oben leicht goldig ist und die Paprika weich, aber nicht matschig sind, sind sie fertig.

→ Kann ich die auch ohne Fleisch machen?

Auf jeden Fall. Einfach den Speck weg lassen und die Kräuter-Käsemischung sorgt für Geschmack ohne Fleisch.