Leckere Würstchen Toast Wickel

Würstchen im French Toast lassen dich morgens mit einem warmen, herzhaften Biss starten. Perfekt, wenn’s schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Die Kombi aus würziger Wurst und süßem, zimtig-aromatischem Ei in weichem Brot, das außen schön knusprig wird, ist unschlagbar.

Als ich nach einer spannenderen Art suchte, Frühstückswürstchen zu machen, hab ich die Roll-Ups erfunden. Die sind bei uns schnell zum Lieblingswochenend-Snack geworden und gehören jetzt einfach dazu, wenn wir was Besonderes wollen.

Benötigte Zutaten

• Weiß- oder Vollkornbrot: Die Basis wird richtig schön weich und geschmeidig, wenn du die Rinde abschneidest und die Scheiben platt rollst.
• Frühstückswürstchen: Die Hauptrolle mit richtig viel Geschmack spielst du hier mit deiner Lieblingssorte.
• Große Eier: Die sorgen für die cremige Panade, die ins Brot zieht und für das tolle Mundgefühl sorgt.
• Milch: Macht die Ei-Mischung schön samtig und leicht.
• Vanilleextrakt: Verleiht eine leichte Süße ohne die würzige Wurst zu überdecken.
• Zimt: Setzt mit seiner warmen Note das perfekte Gegengewicht.
• Butter fürs Braten: Macht die Kruste besonders lecker und goldbraun.
• Ahornsirup zum Servieren: Der süße Klassiker dazu, passt super zu Würstchen.
• Puderzucker optional: Für den extra süßen Spaß obendrauf.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Würstchen braten:

Brate die Frühstückswürstchen wie auf der Packung beschrieben bis sie Farbe bekommen. Lass sie kurz ruhen, dann lassen sie sich besser rollen.

Brot vorbereiten:

Schneid die Rinde ab, sonst wird’s zäh. Drück die Scheiben mit dem Nudelholz flach, damit sie sich gut rollen lassen.

Eimischung verrühren:

Schlag Eier, Milch, Vanille und Zimt in einer flachen Schüssel zusammen, bis alles schön verbunden ist. So kriegst du eine leckere Soße fürs Brot.

Würstchen einrollen:

Leg ein Würstchen an den Rand vom Brot und roll’s schön fest ein. Mach das mit allen Scheiben und Würstchen so.

Pfanne vorheizen:

Gib Butter mittlerer Hitze in die Pfanne und lass sie schmelzen. So wird das Braten perfekt.

Roll-Ups eintauchen und braten:

Tauche jede Rolle rundherum in die Eiermischung. Lege sie mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne. Dreh sie nach 3 bis 4 Minuten vorsichtig, bis sie rundum goldbraun sind und durch sind.

Heiß servieren:

Auf einen Teller geben und mit Ahornsirup übergießen. Wer mag, kann noch Puderzucker drüber streuen.

Ich misch gern Zimt und Vanille ins Ei, das gibt ne tolle Wärme und macht das Ganze noch aromatischer. An einem Sonntag hab ich mal ‘ne große Portion für meine Familie gemacht, alle haben sich begeistert Ahornsirup draufgetunkt und wir hatten richtig gute Laune am Tisch.

Tipps zur Aufbewahrung

Reste legst du am besten in einen luftdichten Behälter und stellst sie in den Kühlschrank. Zwei Tage halten sie sich so locker. Zum Aufwärmen einfach den Ofen anmachen und warm machen, dann bleibt die Kruste knackig. Nicht in die Mikrowelle, sonst wird’s matschig. Zum Einfrieren jede Rolle einzeln einpacken, so hast du bis zu einem Monat Freude daran. Direkt aus dem Gefrierfach backen.

Varianten bei Zutaten

Probier ruhig mal scharfe Chorizo oder Putenwürstchen für mehr Abwechslung. Mit Brioche oder Challah bekommst du ein noch weicheres, reichhaltigeres Ergebnis. Wer mag, legt vor dem Rollen noch Käse rein – wird richtig schön schmelzig.

Leckere Kombi-Vorschläge

Frisches Obst, etwa Beeren oder Orangenscheiben, passen super dazu und bringen Frische rein. Ein Klecks griechischer Joghurt macht’s cremig und gibt einen kleinen frischen Kniff. Kaffee oder ein würziger Chai-Tee ergänzen das warme Zimtaroma perfekt.

Woher Die Idee Kommt

French Toast stammt aus Europa, aber hier wird er mit Wurst im Roll-Style ganz amerikanisch aufgepeppt. So erinnern die Rollen ein bisschen an Streetfood-Snacks, die Proteine in weichen Teig packen – praktisch und lecker.

Saisonale Tricks

Im Herbst kannst du eine Prise Pumpkin-Spice dazugeben für extra Kuschel-Wärme. Im Sommer tausch den Ahornsirup gegen Beerensoße aus – schön frisch und fruchtig. Und im Winter passt warmer Karamell und gehackte Nüsse toll dazu, so wird’s richtig festlich.

Diese Roll-Ups sind für mich etwas Besonderes. Sie sind die perfekte Idee, wenn ich ohne viel Aufwand was selbstgemachtes Herzliches essen will. Wenn das Brot goldbraun wird und die Küche nach Zimt und Wurst duftet, fühlt sich das immer an wie eine warme Umarmung zum Start in den Tag.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welches Brot passt am besten für die Wickel?

Weiches Weißbrot oder Vollkornbrot klappt super, weil es sich gut ausrollen lässt ohne zu reißen.

→ Kann ich die Würstchen schon vorher zubereiten?

Klar, wenn du die Würstchen vorab brätst, geht das Zusammenrollen später viel schneller.

→ Wie verhindere ich, dass das Brot beim Rollen reißt?

Schneid die Kruste ab und roll die Scheiben richtig dünn aus, so wird das Brot flexibler und reißt nicht.

→ Warum taucht man die Wickel in die Eimischung?

Das gibt ’ne leckere Hülle, die beim Braten schön goldbraun und knusprig wird, dazu kommen die Zimt- und Vanillearomen.

→ Kann ich den Ahornsirup durch andere Toppings ersetzen?

Auf jeden Fall, Honig oder Marmelade passen auch super dazu.