Leckeres cremiges Huhn

Diese cremige Marry Me Chicken Pasta ist ein echter Genuss, der zartes Hähnchen mit einer samtigen Tomaten-Sahnesoße verbindet. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder um Gäste mit einem besonderen Essen zu überraschen.

Ich hab das Gericht zum ersten Mal für jemanden gekocht und es war sofort mein Favorit wegen der reichhaltigen Soße und der sättigenden Pasta.

Wichtige Zutaten

• Hähnchenbrust: saftiges Protein, das super zur cremigen Soße passt. Am besten frisch und fest kaufen.
• Butter und Olivenöl: sorgen für Geschmack und ein schönes, weiches Gefühl.
• Zwiebel- und Knoblauchpulver: geben feine Würze ohne zu dominieren.
• Italienische Kräuter: bringen Kräuternoten, die Soße und Tomaten perfekt verbinden.
• Hühnerbrühe und Sahne: formen die samtige Soße, die jedes Stück schön umhüllt. Nimm gute Brühe für mehr Aroma.
• Getrocknete Tomaten: sorgen für eine fruchtig-frische Würze, die die Sahne ausgleicht.
• Parmesan: peppt die Soße würzig auf. Frisch gerieben schmeckt’s am besten.
• Farfalle Pasta: mit ihrer lustigen Form hält sie die Soße richtig gut.
• Frisches Basilikum: als Topping bringt es Farbe und Frische.
• Rote Chiliflocken: kannst du je nach Lust für einen kleinen Kick nehmen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Hähnchen würzen:

Reib salz, pfeffer, knoblauch- und zwiebelsalz sowie italienische kräuter auf beide seiten der hähnchenbrust für eine leckere kruste.

Hähnchen anbraten:

Erhitze olivenöl in einer großen pfanne bei mittelhoher hitze. Brate die hähnchenbrüste 5 bis 6 minuten auf jeder seite bis sie goldbraun und durch sind. Leg sie dann beiseite.

Soßenbasis zubereiten:

Gib butter in die pfanne. Sobald sie geschmolzen ist, röste die getrockneten tomaten 1 bis 2 minuten, damit sie ihr aroma entfalten.

Sahnesoße köcheln lassen:

Gieß hoch die hühnerbrühe und die sahne und rühr alles gut um. Lass die soße leicht köcheln bis sie dicker wird.

Parmesan untermischen:

Rühr den geriebenen parmesan unter bis die soße glatt und cremig ist.

Pasta kochen:

Koch die farfalle in gesalzenem wasser nach anleitung. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Hähnchen in die Soße geben:

Schneid das hähnchen in streifen und gib es zurück in die pfanne zur soße. Lass alles noch 2-3 minuten zusammen köcheln.

Pasta unterheben:

Füg die abgegossene pasta zur pfanne hinzu und mische sie gut unter die cremige soße.

Anrichten:

Mit frischen basilikumblättern garnieren und nach wünsche chiliflocken drüber streuen. Am besten sofort servieren.

Dieses Gericht ist dank der getrockneten tomaten ein echter geschmacksknaller. Ich hab’s mal beim familienessen gemacht und die pasta war ruckzuck weggefuttert.

Clevere Aufbewahrung

Reste kannst du luftdicht verpackt bis zu drei tage im kühlschrank lagern. Erwärme sie vorsichtig bei niedriger temperatur und gib bei bedarf etwas sahne oder brühe dazu, damit die soße wieder schön cremig wird.

Alternativen bei Zutaten

Statt hähnchenbrust nimm doch hähnchenschenkel für mehr saftigkeit Nimm halb sahne, halb milch statt sahne um eine leichtere variante zu machen Pilze oder frischen spinat reinzugeben bringt mehr geschmack und farbe.

Tolle Begleitungen

Ein frischer grüner salat mit zitronen-dressing passt super zur sahnesoße Knoblauchbrot macht das essen richtig gemütlich Ein gekühlter chardonnay rundet den tomatigen geschmack perfekt ab.

Das gericht fühlt sich an wie eine warme umarmung auf dem teller und macht jeden tag ein bisschen besonderer. Mit ein bisschen liebe und darauf zu achten, dass die soße die richtige konsistenz hat, wird daraus ein unvergessliches essen.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welche Pasta passt am besten?

Farfalles passen super, weil sie die cremige Sauce gut aufnehmen. Penne oder Fusilli funktionieren auch prima.

→ Kann man Sahne durch was Leichteres ersetzen?

Klar, halb und halb ist eine leichtere Alternative. Die Sauce wird aber nicht so reichhaltig und etwas dünner.

→ Wie bleibt das Huhn zart und saftig?

Gut würzen, bei mittelhoher Hitze anbraten bis es goldbraun ist. Nicht zu lange garen und sofort rausnehmen, wenn’s durch ist.

→ Was passt gut rein für mehr Gemüse?

Du kannst Spinat, Pilze oder Zucchini in der Sauce mitköcheln lassen. Das gibt extra Nährstoffe und passt prima zur cremigen Sauce.

→ Ist das Gericht würzig oder scharf?

Am Ende kannst du bisschen Chiliflocken dazugeben für eine leichte Schärfe, ganz nach Geschmack.

→ Wie bewahre ich Reste richtig auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Beim Aufwärmen vorsichtig, damit die Sauce cremig bleibt.