Erfrischender Erdbeertee Süd

Dieser südländische Erdbeer-Tee bringt fruchtigen Schwung in den klassischen süßen Tee. Jeder Schluck schmeckt nach Sommer pur. Die frischen Erdbeeren machen das Getränk erfrischend und lebendig, ideal für heiße Nachmittage oder gesellige Runden.

Ich hab das Getränk an einem warmen Wochenende zum Familienpicknick gemacht und sofort war es der Hit bei allen.

Benötigte Zutaten

• Zwei Tassen frische Erdbeeren: geputzt und in Scheiben geschnitten für eine natürlich fruchtige Basis. Nimm am besten reife und aromatische Beeren.
• Eine Tasse Zucker: um daraus den Erdbeersirup zu kochen, was dem Getränk die typische Süße gibt. Erhöhe oder reduziere nach deinem Geschmack.
• Eine Tasse Wasser: zum Köcheln mit den Erdbeeren und dem Zucker, bis ein leckerer Sirup entsteht.
• Acht Beutel schwarzer Tee oder drei Esslöffel loser Tee: sorgen für einen vollmundigen Grundgeschmack. Achte auf gute Qualität für einen runden Geschmack.
• Vier Tassen kochendes Wasser: zum Aufgießen des Tees, das gibt eine kräftige Basis und harmoniert mit der Erdbeere.
• Drei Viertel Tasse Zucker: kommt in den Tee für die richtige Süße und mildert die Bitterkeit leicht.
• Viertel Teelöffel Natron: optional, macht den Tee milder und fängt etwas Säure ab.
• Vier Tassen kaltes Wasser: damit wird der süße Tee mit Erdbeersirup perfekt erfrischend und nicht zu stark.
• Eiswürfel zum Servieren: lassen den Tee schön kalt werden.
• Frische Erdbeeren und Minzblätter: zum Dekorieren, geben einen frischen und hübschen Look.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Sirup ansetzen:

Die gewaschenen Erdbeeren mit Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und alles sirupartig wird, das dauert so 10 bis 15 Minuten. So bekommst du die pure Erdbeerpower.

Sirup abseihen:

Den fertigen Sud durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, so trennst du die Flüssigkeit von Kernen und Fruchtfleisch. Lass den Sirup abkühlen, so wird der Geschmack noch intensiver.

Tee ziehen lassen:

Schwarzen Tee in einen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, je nachdem wie stark du es magst. So entsteht das kräftige Fundament.

Den Tee süßen:

Zucker und falls du magst Natron in den heißen Tee mischen, bis sich alles gut aufgelöst hat. So bekommt der Tee einen sanften Geschmack.

Sirup und Tee verbinden:

Die Teebeutel entfernen oder bei losem Tee abseihen und den kalten Erdbeersirup langsam unterrühren. Vorsichtig rühren, damit sich alles gut vermischt.

Verdünnen und kaltstellen:

Kühles Wasser dazugeben, damit das Getränk perfekt erfrischend wird. Dann mindestens zwei Stunden kalt stellen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:

Gläser mit Eiswürfeln füllen, den gekühlten Tee einschenken und mit frischen Erdbeerscheiben und Minze garnieren, wenn du magst. So hast du ein optisches und geschmackliches Highlight.

Ich erinnere mich, wie meine Oma beim Sommerfest immer Eistee servierte. Frische Erdbeeren dazu waren damals schon eine tolle Idee und haben alle begeistert. Dieses Getränk verbindet die schönen Erinnerungen mit modernen Feiern auf tolle Weise.

Clever aufbewahren

Gekühlten Tee in einem dicht verschlossenen Krug oder Flasche bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten Sirup extra lagern und erst vor dem Servieren mischen. Wenn sich etwas trennt, einfach kurz umrühren und nochmal genießen.

Zutaten mal anders

Probier mal statt schwarzem Tee grünen oder weißen Tee aus, das bringt eine leichtere Note, die super zu den Erdbeeren passt. Für ein extra Aroma kannst du beim Sirup ein paar frische Basilikumblätter mitköcheln lassen. Statt Zucker tut’s auch Honig oder Agavensirup, das macht das Ganze noch natürlicher und gibt eine feine Süße.

Tolle Kombis dazu

Passt prima zu knackigen Gurken-Sandwiches oder frischen Obstsalaten für ein leichtes Nachmittagstreffen. Auch mit Zitronenkuchen oder Butterkuchen harmoniert der Tee klasse und gibt einen leckeren Ausgleich zu süßen und sauren Aromen. Für eine spritzige Variante etwas Sprudel ins Glas geben und genießen.

Der Erdbeer-Süßtee sorgt wirklich jedes Mal für gute Laune mit seiner schönen Farbe und ausgewogenen Mischung. Gib dem Tee im Kühlschrank ein bisschen Zeit, damit sich alles richtig verbindet und jeder Schluck erfrischt perfekt.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie bringen frische Erdbeeren mehr Geschmack?

Beim Köcheln geben frische Erdbeeren ihre natürliche Süße und das fruchtige Aroma frei, was den Tee richtig lebendig macht.

→ Warum kommt Natron in den Tee?

Natron mildert die Säure vom Tee ganz leicht, so wird der Geschmack sanfter und harmonischer ohne die Frucht zu überdecken.

→ Kann man statt Teebeuteln losen Tee nehmen?

Klar, losen Schwarztee kann man auch nehmen und so lange ziehen lassen, bis er kräftiger und intensiver schmeckt.

→ Wie lange muss der Tee kühlen vor dem Servieren?

Stell ihn mindestens zwei Stunden kalt, so verbinden sich die Aromen gut und der Tee wird schön frisch.

→ Welche Deko passt zum süßen Tee?

Frische Erdbeerscheiben und ein paar Minzblätter machen nicht nur optisch was her, sie geben auch einen tollen Duft.

→ Kann man die Süße anpassen?

Auf jeden Fall, die Zuckermenge kannst du ganz nach Geschmack im Sirup oder im gesüßten Tee selbst verändern.