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Zimt-Glut bringt mit jedem Bissen ein warmes Wohlgefühl. Perfekt, wenn du dazu deinen Lieblingskaffee oder Tee genießt. Diese gewürzten Klassiker verbinden einfache Zutaten zu einem Snack, der vertraut und neu zugleich schmeckt.
Ich bin an einem kalten Nachmittag auf dieses Rezept gestoßen und mochte sofort die gemütliche Gewürzmischung. Seitdem sind Zimt-Glut-Kugeln mein Lieblingssnack für kuschelige Momente.
Benötigte Zutaten
- 2 Tassen Mehl: sorgt für den richtigen Halt, frisch ist hier echt besser
- 1 EL Zimt, gemahlen: sorgt für die typische Würze, nimm am besten guten Zimt für mehr Geschmack
- 1 Tasse Zucker: bringt die Süße und hilft beim Bräunen, du kannst normalen oder Bio-Zucker nehmen
- 2 TL Backpulver: sorgt für einen lockeren Teig und eine leichte Konsistenz
- 2 große Eier: helfen, alles zusammenzuhalten und machen es cremig
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen: macht die Kugeln schön weich, echte Butter schmeckt hier am besten
- 3/4 Tasse Vollmilch: sorgt für Feuchtigkeit und lässt den Teig schön geschmeidig werden
Schritt-für-Schritt Anweisung
- Vorheizen und Vorbereiten
- Mach den Ofen auf 175 Grad Celsius oder 350 Grad Fahrenheit an. Fette dein Backblech ein oder leg Backpapier drauf, damit nix kleben bleibt und später leichter sauber wird.
- Trockene Zutaten vermischen
- Siebe in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker zusammen. So verteilt sich alles gut und der Teig wird schön klümpchenfrei.
- Flüssige Sachen mixen
- In einer separaten Schüssel rührst du die geschmolzene Butter, Eier und Milch zusammen, bis alles glatt und leicht schaumig ist. So wird der Teig schön locker.
- Alles zusammenbringen
- Nun gibst du die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen und rührst behutsam, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Kugeln zäh und hart.
- Formen und ab in den Ofen
- Setz mit einem Löffel kleine Teigportionen mit etwa fünf Zentimeter Abstand auf dein Backblech. Back die Kugeln 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und leicht fest werden. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie genießt und den feinen Duft aufnimmst.
Ich mag besonders einen kleinen Hauch Muskat im Teig, der gibt noch eine extra würzige Note. Immer wenn ich die Kugeln backe, denk' ich an gemütliche Winternachmittage und wie ich sie das erste Mal an einem regnerischen Tag mit Freunden geteilt hab.
Clevere Aufbewahrung
Bewahr deine Zimt-Glut am besten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu drei Tage schön weich. Für länger ins Gefrierfach damit, dann vor dem Essen einfach bei Zimmertemperatur auftauen. Kühlschrank ist keine gute Idee, da werden sie schnell trocken.
Zutaten mal anders
Probier mal, statt normaler Butter braune Butter zu nehmen. Gibt einen tollen nussigen Geschmack, die Kugeln werden richtig besonders. Oder würz mal mit Kardamom oder Nelken, das verändert die Würze schön. Für eine gesündere Variante nimm die Hälfte Vollkornmehl, das bringt mehr Ballaststoffe und einen feinen nussigen Geschmack.
Passende Begleitung
Diese Zimt-Glut schmeckt super warm mit Chai Latte oder schwarzem Kaffee. Noch leckerer wird’s mit Frischkäse oder Honig-Butter drauf. Und zusammen mit Eis machst du ganz easy ein schnelles Dessert draus.
Zimt-Glut zeigt, wie einfache Zutaten zusammen etwas richtig Gemütliches und Leckeres zaubern. Jedes Mal, wenn du backst, sorgst du für einen Moment Wärme, der lange bleibt, auch nachdem die letzte Kugel gegessen ist.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Wodurch schmecken die Donuts genau nach Zimt?
Der gemahlene Zimt in Mehl und Zucker sorgt für den typischen warmen Geschmack.
- → Kann ich andere Butter nehmen?
Klar, braune Butter passt super und gibt den Donuts eine nussige Note.
- → Wie vermeide ich zu starkes Vermischen?
Vermisch die Zutaten nur kurz und vorsichtig, so bleiben die Donuts schön zart.
- → Was bringt extra Gewürzvielfalt?
Ein bisschen Muskat oder Kardamom mit Zimt macht den Geschmack komplexer und wärmer.
- → Wie lagert man die Donuts am besten?
Leg die Donuts in eine luftdichte Dose bei Zimmertemperatur, so bleiben sie bis zu drei Tage frisch.
- → Welche Konsistenz haben die Donuts?
Sie sind außen leicht knusprig und innen weich und saftig – ein echtes Wohlfühlgefühl.