Speichern
Dieser herzhafte Truthahn mit Kräutern und Zitrusfrüchten verströmt einen wunderbaren Duft und sorgt für einen saftigen, leckeren Hauptgang, den die ganze Familie lieben wird. Die Kombination aus frischen Kräutern und spritziger Zitrusfrische peppt das klassische Brathendl richtig auf und macht es besonders gemütlich und frisch zugleich.
Ich hab das Gericht das erste Mal ausprobiert, als ich unser Festessen mal aufpeppen wollte. Schnell war es mein Favorit für besondere Anlässe.
Zutatenliste
Schritt-für-Schritt zum Glück
Ich finde frischer Rosmarin super, weil er an frische Winterspaziergänge erinnert. Einmal hab ich aus Versehen doppelt so viel Zitrone reingepackt. Das hat den Truthahn richtig besonders gemacht.
Aufbewahrungstipps
Variationen bei den Zutaten
Perfekte Begleiter
So ein perfekt gebratener Truthahn bringt alle an den Tisch. Er lädt zum Danken und Feiern ein, mit jedem saftigen, kräuterduftenden Bissen.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Wie verändern frische Kräuter den Eigengeschmack der Pute?
Frische Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian geben der Pute einen erdigen und aromatischen Geschmack, der das Ganze lecker und vielschichtig macht.
- → Warum wird Butter unter die Haut geschmiert?
Butter sorgt dafür, dass die Haut schön goldbraun und knusprig wird und das Fleisch innen saftig und zart bleibt.
- → Was bringt es, Zitrone und Zwiebel in die Pute zu stecken?
Diese Zutaten geben beim Braten Dampf ab, dadurch bleibt das Fleisch saftig und bekommt eine frische, würzige Note.
- → Woran erkenne ich, dass die Pute durchgebraten ist?
Am besten misst du mit einem Fleischthermometer. Im dicksten Teil sollte es 75°C (165°F) sein, dann ist alles sicher und saftig.
- → Warum soll die Pute nach dem Braten ruhen?
Beim Ruhen verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig, so bleibt jede Scheibe zart und trocken ist nix.