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Dieses Crock Pot Rinderwürfelsteak in einer cremigen Staudensellerie-Soße überzeugt mit zart geschmortem Fleisch und einer samtigen Sauce. Ein entspanntes, wohlschmeckendes Gericht, das sich perfekt für hektische Abende eignet und richtig satt macht ohne viel Stress.
Ich hab das Gericht zum ersten Mal gemacht, weil ich nach einem langen Tag was Warmes und Einfaches zum Essen wollte. Schnell wurde es bei uns zum Liebling, weil’s lecker und sättigend ist, ohne kompliziert zu sein.
Benötigte Zutaten
- Rinderwürfelsteaks: nimm frisch und nicht zu dicke Stücke damit sie schön gleichmäßig weich werden
- Staudensellerie-Cremesuppe: sorgt für die cremige Konsistenz und einen feinen Kräutergeschmack
- Zwiebeln: bringen beim langsamen Garen Süße und Tiefe in die Soße
- Rinderbrühe: verstärkt den Fleischgeschmack und hält alles saftig
- Knoblauchpulver: gibt eine dezente Würze ohne den Sellerie zu überdecken
- Salz und Pfeffer: runden das Gericht ab und bringen die Aromen raus
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Geschmack vorbereiten
- Würze die Rinderwürfelsteaks ordentlich mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. So zieht das Aroma gut ins Fleisch ein.
- Zutaten schichten
- Leg die gewürzten Steaks einzeln in den Crock Pot. Gib die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln oben drauf, damit sie süß und aromatisch werden.
- Soße draufgeben
- Verteil die Sellerie-Cremesuppe gleichmäßig über Fleisch und Zwiebeln. Dann den Rinderfond dazugeben für extra Feuchtigkeit und Geschmack.
- Langsam garen
- Deckel drauf und auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden garen lassen. So wird das Fleisch supersaftig und die Fasern lösen sich schön.
- Anrichten und genießen
- Nimm die Steaks mit viel von der cremigen Selleriesoße raus. Dazu passen Kartoffelpüree oder Reis perfekt, die die Soße aufziehen.
Dieses Gericht ist mir besonders ans Herz gewachsen, weil ich es zum ersten Mal getestet habe als ich meinen neuen Crock Pot ausprobieren wollte. Den ganzen Tag duftete das Haus herrlich, und das Ergebnis war jeden Moment wert. Seitdem mein Lieblingsessen für gemütliche Abende.
Tipps zur Aufbewahrung
Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen essen. Beim Aufwärmen ganz sanft erhitzen damit das Fleisch nicht zäh und die Soße nicht klumpig wird. Für längere Zeit einfrieren funktioniert super. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann vorsichtig in Pfanne oder Crock Pot erwärmen um die Aromen frisch zu halten. Kartoffelpüree oder Reis lieber getrennt lagern, damit sie knackig bleiben.
Andere Zutat-Ideen
Du kannst die Selleriecremesuppe ganz easy gegen Champignon- oder Hühnercremesuppe tauschen. Wer mehr Gemüse mag, gibt gleich am Anfang geschnittene Champignons oder Karotten dazu. Frischen Knoblauch statt Pulver nehmen macht die Soße intensiver. Einfach kurz mit den Zwiebeln anbraten und dann ab in den Crock Pot.
Tolle Beilagenideen
Knoblauchiges Kartoffelpüree passt mega gut, weil es die cremige Soße aufsaugt. Gedämpfte grüne Bohnen oder gerösteter Spargel bringen eine frische, knackige Note zum cremigen Essen. Ein bunter Salat mit Zitronendressing rundet die leckeren Aromen wunderbar ab.
Langsames Garen verwandelt einfaches Würfelsteak in ein super zartes, richtig gemütliches Essen. Hier sieht man, wie guter Geschmack und Leichtigkeit zusammenkommen, damit jeder Biss wie eine warme Umarmung schmeckt.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welcher Fleischschnitt passt am besten?
Cube Steaks sind super, weil sie durch ihr Zartmachen beim langsamen Garen besonders weich werden und die Selleriesauce richtig gut aufsaugen.
- → Kann ich die Cube Steaks vor dem Schmoren anbraten?
Klar, wenn du sie vorher kurz in der Pfanne anbrätst, bekommen sie eine schöne braune Kruste und mehr Geschmack.
- → Was passt gut zur cremigen Steaksoße?
Kartoffelpüree oder Reis sind klasse Begleiter für die Sauce. Dazu passen gedämpfte grüne Bohnen oder ein knackiger Salat super.
- → Kann ich die Selleriesuppe ersetzen?
Ja, du kannst statt Selleriesuppe auch Pilzsuppe nehmen. Der Geschmack wird dann etwas anders, bleibt aber schön cremig.
- → Wie lange sollten die Steaks garen, damit sie weich werden?
6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe lassen das Fleisch langsam weich werden und alle Aromen gut einziehen.