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Diese cremige Spinatpasta verbindet eine samtige Soße mit knackigem Grün. Ein einfaches Gericht, das trotzdem richtig gut tut. Die Kombination aus weicher Pasta und frischem Spinat ist ideal für ein schnelles Abendessen mit diesem kleinen Extra.
Das Gericht hab ich zum ersten Mal gemacht, als ich Lust auf was Herzhaftes und Frisches hatte. Seitdem ist es mein Go-to, wenn ich was Kuscheliges, aber nicht zu Schweres essen will.
Was du brauchst
So gelingt’s
Mein Lieblingsmoment ist, wenn ich den Zitronensaft am Ende reinmache und diese frische Explosion das ganze Gericht aufhellt. Das macht aus der schweren Sahnesoße was Leichtes und Frisches.
So bewahrst du es am besten auf
Varianten beim Zutatenmix
Was dazu passt
Saisonale Ideen
Diese cremige Spinatpasta ist wie eine warme Umarmung auf dem Teller – gemütlich, frisch und einfach lecker. Jeder Schritt fühlt sich an, als würdest du was Besonderes zaubern, ohne großen Aufwand. Perfekt, um nach einem langen Tag runterzukommen.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welche Nudeln passen am besten?
Ziti rigati oder Penne sind super, weil die Rillen die cremige Soße gut festhalten und bei jedem Bissen Geschmack liefern.
- → Kann ich die Hühnerbrühe ersetzen?
Gemüsebrühe geht auch, das macht das Gericht leichter und passt super, wenn du vegetarisch essen willst.
- → Wie koche ich den Spinat am besten?
Gib frischen Spinat ganz zum Schluss dazu und lass ihn nur kurz zusammenfallen, so bleibt er schön grün und zart.
- → Was bringt der Zitronensaft in die Soße?
Der Zitronensaft bringt einen frischen Kick, macht die Soße leichter und rundet den Geschmack ab.
- → Wie vermeide ich Klümpchen in der Soße?
Beim Brühe hinzufügen ständig rühren und Mehl mit Butter kurz anbraten, so wird die Basis schön glatt und es klumpt nichts.