Weihnachtliche Erdnussbutter Schoko Häufchen

Diese weihnachtlichen Erdnussbutter-Schoko-Häufchen sind die perfekte Mischung aus cremiger Erdnussbutter, geschmolzener Schokolade, luftigen Marshmallows und knackigen Nüssen. Seit ich sie das erste Mal gebacken habe, sind sie als unkomplizierte Nascherei aus meiner Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Sie brauchen kaum Aufwand und sind ein Hit bei Groß und Klein.

Mir haben diese Häufchen bereits an hektischen Wintertagen viel Zeit und Nerven gespart. Letztes Weihnachten standen plötzlich die Nachbarn vor der Tür und innerhalb kürzester Zeit duftete es bei uns herrlich nach Erdnuss und Schokolade.

Zutaten

• Erdnussbutter: bringt Cremigkeit und kräftigen Geschmack in jedes Häufchen empfehle ungesüßte Variante für noch mehr Erdnussnote
• Schokoladenchips: schmelzen perfekt und sorgen für die gewünschte Süße am besten eine hochwertige Couverture verwenden
• Mini-Marshmallows: sorgen für fluffige Bissmomente achte auf frische Marshmallows damit sie nicht kleben
• Gehackte Nüsse: liefern Crunch und eine nussige Tiefe ob Walnuss, Pekannuss oder Erdnuss entscheidend ist die Frische

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokolade schmelzen:

Die Schokoladenchips in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen lassen und dabei nach jeder Runde umrühren. So wird die Schokolade ganz gleichmäßig geschmeidig.

Erdnussbutter einrühren:

Die Erdnussbutter sorgfältig unter die flüssige Schokolade rühren. Du merkst, wie die Masse sämig wird und einen intensiven Duft entwickelt.

Weitere Zutaten unterheben:

Marshmallows und Nüsse gleichmäßig dazugeben. Hier ist es wichtig, dass alles zügig vermengt wird, damit die Marshmallows nicht schmelzen.

Häufchen formen:

Mithilfe eines Teelöffels kleine Portionen direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Arbeite schnell, solange die Masse noch formbar ist.

Kühlen lassen:

Das Blech in den Kühlschrank stellen, damit die Häufchen fest werden. Je nach Kälte reicht meist eine halbe Stunde.

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Du solltest wissen

Lässt sich wunderbar vorbereiten auch schon Tage vor Weihnachten Sehr wandelbar du kannst jede Nuss oder Schokoladensorte verwenden Für Allergiker auch ohne Nüsse oder mit Sonnenblumenkernmus möglich Als Kind habe ich immer die Marshmallows heimlich aus der Schüssel genascht. Meine Oma bestand darauf, dass die besten Häufchen mit Walnüssen schmecken das gibt knackigen Biss und ein klassisches Aroma.

Aufbewahrungstipps

Am besten lagerst du die fertigen Häufchen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. So bleiben sie mindestens eine Woche frisch und behalten ihre Konsistenz. Für längere Lagerung können die Häufchen auch eingefroren werden und sind nach kurzem Auftauen sofort einsatzbereit.

Zutatenvarianten und Austausch

Ob du lieber Zartbitter statt Vollmilchschokolade magst, ist Geschmackssache beides klappt herrlich. Auch knackige Salzbrezeln oder Cranberrys passen super für eine neue Note. Bei Allergien lässt sich die Erdnussbutter gut durch Mandel- oder Cashewmus ersetzen.

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Serviervorschläge

Ich liebe es, die Häufchen auf festlichem Gebäckpapier zu drapieren und mit etwas Puderzucker leicht zu bestäuben. Sie sind ein Highlight auf jedem Adventsteller oder als last minute Geschenk in einer Zellophantüte.

Hintergrund zur Tradition

Schoko-Nuss-Häufchen zählen in vielen Familien zu den Klassikern. Die Kombination aus Schokolade und Nüssen ist seit Generationen ein weihnachtlicher Dauerbrenner. Besonders bei kleinen Bäckern beliebt, weil die Zubereitung kinderleicht und schnell geht.

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Muss ich bestimmte Schokolade verwenden?

Du kannst nach Belieben Vollmilch, Zartbitter oder halb-süße Schokolade nutzen.

→ Welche Nüsse eignen sich besonders gut?

Erdnüsse, Pekannüsse oder Walnüsse eignen sich hervorragend, aber auch andere Sorten sind möglich.

→ Wie lange bleiben die Häufchen frisch?

Kühl gelagert halten sie sich etwa eine Woche und behalten dabei ihre Frische.

→ Kann ich größere Marshmallows verwenden?

Ja, sie sollten vorher in kleinere Stücke geschnitten werden, damit sie sich gut vermengen lassen.

→ Wie bekomme ich die Häufchen schön fest?

Am besten im Kühlschrank mehrere Stunden auskühlen lassen, bis sie gut durchgehärtet sind.