Leckerer Weihnachtsbaum Blätterteig

Dieser Tannenbaum-Blätterteig ist super lecker und bringt richtig viel Geschmack in knusprig-zarte Schichten. Ideal für alle Feiertagsrunden oder wann immer du deine Vorspeisen mal ein bisschen aufpeppen willst.

Ich hab das erstmal für eine Party an den Feiertagen gemacht. Das kam so gut an, dass es schnell mein Standard-Snack für alle Festtage wurde. Die Kombination aus Geschmack und Form begeistert immer Familie und Freunde.

Benötigte Zutaten

• Ein Blatt Blätterteig: sorgt für den lockeren, knusprigen Teig & nehme am besten tiefgekühlten Blätterteig von guter Qualität und tau ihn richtig auf
• Eine Tasse geriebener Käse: eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar passt super, macht schön schmelzig & du kannst natürlich auch andere Sorten testen
• Halbe Tasse gekochter Spinat: bringt schöne Farbe und erdigen Geschmack & drück unbedingt die Flüssigkeit raus, damit der Teig nicht matschig wird
• Viertel Tasse gewürfelte Paprika: sorgt für knackige Frische und Farbe & frisch und fest schmecken sie am besten
• Ein Ei: zum Bestreichen, damit der Teig goldgelb glänzt beim Backen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: rundet alle Aromen wunderbar ab

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen:

Mach den Ofen auf 200 Grad Celsius an (das sind 400 Grad Fahrenheit). Wenn der Ofen heiß ist, backt der Teig gleichmäßig und wird schön knusprig.

Teig ausrollen:

Leg den aufgetauten Blätterteig auf eine leicht bemehlte Fläche. Roll ihn gleichmäßig aus, ungefähr so dick wie 3 Millimeter, damit alles gut klappt.

Tannenbaum schneiden:

Schnapp dir ein scharfes Messer oder Küchenschere und schnitz den Teig zu einem Baum. Nimm dir Zeit, damit es schön aussieht und richtig festlich wird.

Füllung mischen:

In einer Schüssel vermischt du den Käse, den gekochten Spinat und die Paprika. Würz das Ganze mit Salz und Pfeffer und rühr es gut durch, damit es geschmacklich passt.

Teig füllen:

Verteil die Füllung mittig auf dem Teigbaum, aber lass rundherum noch Platz, damit du ihn später gut verschließen kannst.

Ränder verschließen:

Klapp den Teig zu und drück die Ränder fest zusammen. Du kannst dafür eine Gabel nehmen oder sie mit den Fingern zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht rausläuft.

Ei bestreichen:

Mit dem verquirlten Ei pinselst du die Oberfläche ein, das gibt später den schönen Glanz und die goldene Farbe.

Backen:

Leg den Baum auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schieb ihn für 20 bis 25 Minuten in den Ofen, bis er schön aufgegangen und goldbraun ist.

Abkühlen lassen:

Gib dem Blätterteig etwas Zeit, damit die Käsefüllung leicht fest wird. So lässt sich alles besser schneiden und genießen.

Dieses Gericht weckt tolle Erinnerungen an Nachmittage in der Küche. Die Kids haben mitgeholfen, die Teigbäume zu formen, während alle gelacht haben. So wurde daraus eine schöne Tradition, die gemütliche Stimmung mit festlichem Spaß verbindet.

Tipps für Aufbewahrung

Was übrig bleibt, packst du am besten in Frischhaltefolie oder Alufolie ein und legst es in den Kühlschrank. Dort hält es sich zwei Tage. Beim Aufwärmen am besten nochmal in den Ofen oder Toaster, so bleibt der Teig knackig. Wenn du sie einfrieren willst, setz die gefüllten Bäume auf ein Blech, aber pinsel sie noch nicht mit Ei ein. Danach ins Gefrierfach und in eine Box umfüllen. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Zum Backen nimm sie direkt gefroren und verlängere die Backzeit ein bisschen. Luftdichte Behälter helfen, die Knusprigkeit zu bewahren und verhindern, dass der Teig feucht wird.

Zutaten mal anders

Statt Spinat kannst du auch Grünkohl oder Rucola nehmen, die geben einen etwas schärferen und gesunden Kick. Für den Käse reicht auch Feta oder Ziegenkäse, wenn du es ein bisschen säuerlicher magst. Pilze oder karamellisierte Zwiebeln machen die Füllung noch herzlicher und intensiver.

Leckere Kombis dazu

Probier dazu einen knackigen grünen Salat mit Zitronen-Vinaigrette, der macht das Gericht frisch. Ein warmes Glas Gewürzapfel oder Glühwein gibt die perfekte festliche Note. Auch ein Dip mit Joghurt oder Sauerrahm passt super für die Cremigkeit.

Mit ein paar simplen Schritten zauberst du einen leckeren, festlichen Snack, der mega einfach ist. Der Tannenbaum-Blätterteig verschönert jeden Tisch und bringt alle immer wieder zum Nachgreifen mit seinem einladenden Look und Geschmack.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welche Käsesorten passen gut zum Blätterteig?

Am besten eignen sich geriebene Käse wie Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung aus milden und würzigen Sorten. So wird die Füllung schön cremig und lecker, gerade mit Spinat und Paprika.

→ Kann ich die Füllung vorher vorbereiten?

Klar, du kannst Käse, Spinat und Paprika schon vorher mischen. Das macht das Zusammensetzen später viel schneller und die Aromen verbinden sich besser.

→ Wie verhindere ich, dass der Teig beim Backen ausläuft?

Drück die Ränder richtig fest zusammen, wenn du den Teig faltest. Du kannst sie mit einer Gabel oder deinen Fingern schön verschließen. Das Ei zum Bestreichen hilft auch, alles gut zu verkleben.

→ Kann ich extra Gewürze in die Füllung geben?

Auf jeden Fall! Eine Prise Knoblauchpulver oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt mehr Geschmack, ohne die Hauptzutaten zu übertönen.

→ Wie rolle ich den Blätterteig am besten aus?

Streu leicht Mehl auf die Arbeitsfläche, damit nichts klebt. Roll den Teig gleichmäßig aus, damit er überall die gleiche Dicke hat und schön knusprig wird.