Festlicher Weihnachtsbaum Spinataufstrich

Diese Spinat-Dip-Brotstangen in Tannenbaumform bringen eine schöne Portion Weihnachtsstimmung und richtig guten Geschmack auf deinen Festtagstisch. Die weichen, goldgelben Stangen sind gefüllt mit einer cremig-würzigen Spinatmasse, die richtig gut schmeckt und trotzdem frisch bleibt. Einfach zu machen und ein Hit bei jeder Feier.

Ich hab die schon bei unserer letzten Weihnachtsfeier gemacht und sie waren als erstes weg. Seitdem sind sie bei uns fest im Familienprogramm.

Benötigte Zutaten

• Frischer Spinat: sorgt für schöne grüne Farbe und frischen Geschmack. Nimm am besten knackigen, nicht schlappen Spinat.
• Frischkäse: macht die Füllung schön cremig und gibt eine feine Säurenote. Am besten Vollfettvariante.
• Sauerrahm: bringt eine kühl-säuerliche Frische rein und rundet den Käsemix ab.
• Parmesan: gibt eine nussige Tiefe und Würze. Frisch gerieben ist am leckersten.
• Mozzarella: schmilzt gut und hält die Füllung zusammen, sorgt für angenehme Klebrigkeit.
• Fein gehackter Knoblauch: gibt dem Dip eine warme, aromatische Note. Frisch geschnippelt ist am besten.
• Kühlfrischer Brotteig: macht die Zubereitung easy und sorgt für fluffige, zarte Brotstangen. Achte darauf, dass der Teig frisch ist.
• Ein verquirltes Ei: sorgt für den schönen Glanz der Oberfläche beim Backen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Füllung Zusammenrühren:

Nimm eine Schüssel und vermisch frischen Spinat, Frischkäse, Sauerrahm, Parmesan, Mozzarella und den gehackten Knoblauch. Rühr gut durch, bis alles schön cremig und gleichmäßig vermischt ist.

Teig Ausrollen:

Heiz den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Roll den Brotteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Dann entweder mit einem Tannenbaum-Ausstecher oder einem Messer weihnachtliche Baumformen ausschneiden.

Füllen und Zusammenklappen:

Leg mittig auf jede Teigform einen guten Klecks von der Spinatcreme. Falte den Teigrand vorsichtig drüber und drück die Ränder fest, damit nix rausläuft.

Mit Ei Bestreichen und Ab in den Ofen:

Pinsel die Brotstangen mit dem verquirlten Ei ein, so bekommen sie einen richtig schönen Glanz. Leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und back sie 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgepufft sind.

Abkühlen Lassen und Servieren:

Hol die Stangen aus dem Ofen und lass sie kurz stehen, so wird die Füllung fester und das Essen klappt leichter.

Bei jedem Fest die Brotstangen zu machen, erinnert mich an gemütliche Momente in der Küche mit der Familie. Der Duft von Knoblauch und schmelzendem Käse liegt in der Luft und wir lachen und plaudern am Tisch. Das hat sich zu einem schönen Ritual entwickelt, das unsere Feiern einläutet und liebgewonnene Erinnerungen schafft.

Clevere Aufbewahrung

Falls was übrig bleibt, bewahr die Stangen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu drei Tage lecker. Zum Aufwärmen wickel sie in Alufolie und gib sie für 10 Minuten bei 175 Grad Celsius in den Ofen, so bleibt die Kruste knusprig. In der Mikrowelle werden sie leider weich und der Dip kann zu flüssig werden.

Alternative Zutaten

Probier mal statt Mozzarella geräucherten Gouda. Das gibt eine feine rauchige Note, die super zum Spinat passt. Für eine etwas festere Konsistenz kannst du auch Grünkohl statt Spinat nehmen – schmeckt ganz anders, aber auch lecker. Vegan klappt das auch leicht: Ersetze Frischkäse und Sauerrahm durch pflanzliche Varianten und nimm statt Ei entweder nichts oder pflanzliche Milch zum Bestreichen.

Leckere Begleiter

Passt gut zu ’nem Glas trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc, das gleicht die cremige Füllung schön aus. Eine leichte Tomaten-Basilikum-Suppe passt auch perfekt dazu, bringt Wärme und Säure ins Essen. Ein Salat aus frischen Cranberries und Orangen sorgt für Farbe und Frische am Tisch.

Mit diesen festlichen Brotstangen hast du eine tolle Möglichkeit, an Weihnachten Stimmung in die Küche und ums Essen herum zu bringen. Ob als Partyhäppchen oder gemütlicher Snack – die cremige Spinatfüllung und die goldene Kruste bringen einfach gute Laune auf den Teller.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welchen Käse nehme ich am besten?

Eine Mischung aus Frischkäse, Parmesan und Mozzarella sorgt für die perfekte cremige Konsistenz und guten Geschmack. Am besten nimmst du hochwertigen Parmesan.

→ Wie verhindere ich das Auslaufen der Füllung?

Die Teigränder gut andrücken und dann mit Ei bestreichen, so bleiben sie beim Backen zu und nichts tropft raus.

→ Kann ich die Brotstangen vorbereiten?

Ja, du kannst sie fertig machen und ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen sollten sie Raumtemperatur haben.

→ Wieviel Grad braucht das Backen?

Die Brotstangen bäckst du bei 190 Grad etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

→ Passen die Stangen auf Partys?

Die Form als Tannenbaum plus die leckere Spinatfüllung machen sie zum echten Hingucker und perfekten Party-Snack.

→ Geht auch TK-Spinat statt frischem?

Frischer Spinat ist besser vom Geschmack und der Konsistenz. Wenn du TK nimmst, tau ihn komplett auf und drück das Wasser gut raus, sonst wird die Füllung zu nass.